elaizik | Recent Entries

Иногда залезаю в топовые посты, если в них пишут про Израиль, хотя вТОПе ЖЖ нормальных постов давно же нет.

И вот читаю на днях в посте, собравшем массу комментариев (в том числе и антисемитских, что вообще очень смешно, поскольку речь идет всего-навсего о сдаче квартиры в наем), следующий абзац:

"Еще в Израиле почему-то не снимают обувь, когда входят в дом. То есть прямо так в обуви и проходят, типа на улице "чисто". У нас дома чисто и мы обувь снимаем. Зная про эту израильскую хрень, сходу прошу всех снимать обувь. Но иной раз слышу возражения. Нет, вы прикиньте - они явились в ВАШ дом и недовольны, что вы требуете снимать обувь. Дама говорит, что у нее дорогие чулки и она их испортит, ходя без обуви. А мне пофиг на нее, ее чулки, ее трусы и все остальное. Не нравится - валите к ебеням. Все это я не озвучиваю, но заставляю их обувь снять."

Вы тоже считаете, что проходить в чужую квартиру в обуви - отсутствие культуры?

А мы считаем наоборот: снимать обувь в чужой квартире - значит поставить хозяина в сложное и неловкое положение.

Предложить вам ходить босиком он не может (если только вы сами этого не хотите, летом приятно походить босиком по прохладному полу).

Предложить вам тапочки он не может, потому что у него нет одноразовой обуви, как в больнице, а предложить вам надеть тапочки кого-то из домашних равнозначно тому, чтобы предложить вам надеть чужое грязное нижнее белье.

Надеюсь, эта "израильская хрень" не повлияет на ваше желание приезжать к нам в гости.:)

Нет, это не рецепт моей бабушки.
Однажды попалась мне ссылка на очень трогательный пост о том, что благодарные дети и внуки на памятнике своей маме и бабушке Иде написали один из ее рецептов сладкой выпечки.
И, прочитав этот пост, в честь всех наших бабушек и мам, воспоминания о которых греют нас, я решила эти рулетики испечь. Они очень вкусные. Пеките со мной, вспоминайте ваших ушедших родных и радуйте ваших детей и внуков. Любовь имеет тысячу лиц, и одно из них – сладкое печенье, которое помнится всю жизнь.

IMG_5789a

Рецепт

Совсем я забросила свои рецепты. И готовлю, и фотографирую, но не выкладываю. Драйв ушел. Пожалуй только сладкая выпечка еще может кого-то заинтересовать...
Вот шорткейк, например. Хороший десерт, простой, вкусный, эффектный.

Шорткейк – один из популярнейших фруктовых десертов в Америке. Его основу составляет лепешка (большое и толстенькое печенье) из сдобного, рассыпчатого теста, прослоенного клубникой и взбитыми сливками. Именно тесто и примечательно в этом десерте. Как было написано в 1894 году, в майском номере журнала «Кухня Новой Англии»: «Истинный шорткейк ни хлеб, ни торт, ни пирожное, хотя несет то, что можно назвать “сходство с каждым”».
Я делала рецепт в июле, когда у нас клубники уже нет, поэтому взяла вишню. А раз вишня - то и шоколадный крем, классическое сочетание.

aIMG_5674

Рецепт.

День третий. Он был полностью посвящен Неаполю.
Мы планировали, что успеем посмотреть только часть города, начиная от Кастель Нуово на набережной и дальше, до крепости Д'Ово, затем район с галереей Умберто и театром Сан Карло и все вокруг.
Но наши планы подверглись корректировке.

Новый замок (Кастель-Нуово) не такой уж и новый, строительство его начато в 1279 году.
DSCF1456a

( Read more... )

*****Продолжение будет!*****

Вот здесь я написала о том, как мы сами себе выступаем в роли туристических агентов и готовимся к поездкам.
Однако рассказ будет не полным без анализа того, насколько наше планирование удачно.
Вот мой отчет, насколько наши планы совпадают с реальным путешествием.
Итак, поехали!

День первый. Неаполь.
Наш рейс был утренним, дорога от аэропорта в Неаполь заняла всего минут тридцать, поэтому уже к полудню мы добрались до квартиры, которую забронировали.
Улочка и внешний вид дома оказались лучше, чем они выглядели на фотографиях из Гугла, а квартира полностью соответствовала нашим ожиданиям.

20150921_105433a

Пообедав привезенным с собой (чтобы не тратить дневное время на покупки в магазине), мы вышли в город.

Планировали пешком пройти по Армянскому кварталу (Виа-Сан-Грегорио-Армено) и дойти до Археологического музея, а затем вернуться домой, часов в семь вечера.

( Read more... )

Имею вопрос к мамам-бабушкам.
Буквально через два дня нашему сокровищу исполнится три года.
Сын попросил испечь торт на 30 человек. Празднование будет в детском парке, температура сегодня на улице +28. Даже если по прогнозу похолодает, все равно будет достаточно тепло, если не сказать больше.
У меня какой-то творческий кризис. Мучаюсь и не могу решить, что испечь.
Я хотела капкейки, но сын хочет именно торт.
Ну, хорошо. Предположим - торт. Шоколадный, все дети любят шоколад. Но раз торт, значит обязательно крем.

А если крем потечет от жары? Можно, правда, привезти торт непосредственно перед разрезанием. Но как дети будут есть - перемажутся все? Это же на улице. Не тарелок, не вилок. Капкейк в этом плане - идеальное решение...
Короче, хелп!
Поделитесь со мной своим опытом, пожалуйста! Я таких задач пока еще не решала.

В Италии можно бывать сто раз и каждый раз находить что-то новое. У каждого региона есть свое неповторимое очарование. Но именно юг Италии, Неаполь и его окрестности, считаются настоящей Италией. Неаполь именно такой, какой мы видим Италию в фильмах с участием Софи Лорен, какой мы и привыкли считать Италию.

Узенькие улочки, в которых каждое слово отдается эхом даже на верхних этажах многоэтажного дома, веревки с разноцветным бельем, свежая рыба, сверкающая серебром и пахнущая морем, груды ярких фруктов и овощей, плотные потоки машин и юркие мотороллеры, умудряющиеся втиснутся между ними на невероятной скорости, умопомрачительная пицца и рубиновое вино…

Неаполь нужно обязательно увидеть, иначе нельзя утверждать, что вы видели Италию!

И вот, наконец, и мы побывали в Неаполе. Я, конечно, покажу немного из тех фотографий, которые отсняла за эти пять дней, но не буду пересказывать вам путеводитель. По просьбе одной из своих подруг я расскажу о том, как мы организовываем свои поездки и насколько наше планирование оказывается правильным.

Часть первая: подготовка.

( Read more... )

Фотографии будут!

Как пост попадает в ТОП, так набегают какие-то тролли и начинают писать гадости. Всякое писали, но вот это совсем свеженькое: объявилась новая категория комментирующих, антисемиты, завидующие тому, что евреи уехали в Израиль!
Такого у меня еще не было.
Ужасно забавно.

И как всегда, всплыли воспоминания.

Осень, покупаю репчатый лук с лотка у гастронома на ул. Ленина. Отбираю луковки без гнили. Продавщица орет: нельзя лук отбирать! Я ей возражаю: у вас на ценнике написано, что лук высшего сорта, а на самом деле он смешанный. Отбирайте тогда мне сами, а то я сейчас вызову заведующую!
Продавщица смотрит на меня с неприкрытой ненавистью и шипит: уезжай в свой Израиль, там будешь лук выбирать!
Я ей тогда и сказала: я-то уеду, а вот ты останешься здесь.
Ну и уехала через месяц в свой Израиль.

А у нас в Израиле что лук, что любые другие овощи фрукты действительно выбирать не возбраняется.
Впрочем, как и в Италии, Франции, Германии, Австрии, Чехии, Венгрии, Швейцарии.
Может и в еще каких странах, но я пока только в этих была.

П.С.
Комментарии эти не ищите - я их закрыла. Не люблю гнилого лука у себя в журнале.

Когда-то, очень давно, с праздничной едой все было предельно просто. И прекрасно. Что достал - то и радость. Копить продукты в морозилке начинали загодя, месяца за три, а иногда и дольше.

aaDSCF0699

Список блюд был короток и повторялся каждый праздник:
оливье
холодец
язык
икра красная
печеночный паштет
салат сырный
салат свекольный
помидоры-огурцы-капуста
селедка копченая, селедка соленая (лучком обложенная, иногда еще и холодной отварной картошечкой огарнированная)
яйца фаршированные
селедка под шубой
свекольная икра
колбаска копченая
летом свежие огурчики и помидорчики, редисочка и прочая огородная зелень.

На горячее - курица жареная или пельмени.

На десерт - торт, конфеты и варенье.
Иногда, особенно летом, фрукты, компот холодный.

А тут я призадумалась. Праздник скоро - Рош-а-Шана, наш еврейский новый год.
Мы уже много лет в это время обычно бываем за границей, а в этом году - отмечаем в Израиле.
Нужно праздничное меню, а у меня все ориентиры сбились...
Нет ничего такого, чего бы я не готовила на неделе или в в выходной. Я не знаю, что сегодня можно назвать "праздничной едой"!
Проблема...

А у вас - есть праздничная еда? И если есть - то что?

Я люблю сливовое варенье и сливовый джем. Эта любовь родом из детства.

Я помню, как моя бабушка варила сливовое повидло. Повидло варили на даче, в большом котле, на костре. Начинали варить утром, наполняя котел доверху. Сахар не добавляли совсем. Варили часов десять, не меньше, постоянно мешая. К вечеру слива полностью разваривалась, вся вода испарялась, и получалось черное, густое, очень вкусное повидло, которое хранилось в обычном шкафу. Вкуснее, чем свежая булка с маслом и этим повидлом трудно придумать. Слива хорошо сочетается с пряностями, поэтому идеально подходит для маринования и для чатни. Повидло я сегодня не варю, но варенье запасаю ежегодно. Причем люблю экспериментировать, пробуя различные добавки.

В этом году я сварила сливовое варенье с агар-агаром в качестве загустителя, с медом и бальзамическим уксусом – и результат мне понравился. Получилась слива в жидком пряном желе. Такую сливу можно подать и к ростбифу, и к сыру, и к чаю. Универсально и очень вкусно!

Рецепт.

Утром открываю новости.
Читаю:
"Палестинские террористы готовят нападение с моря на Ашдод и Ашкелон. У них появилось новое супер современное, передовое оснащение для погружений."

Через час. Открываю новости.
Читаю:
"В Газе палестинцы поймали дельфина - израильского шпиона. Он был весь обвешен техникой и подсматривал за учениями палестинских подводников."

Еще через час. Секретарша кричит через стол:
"В Ашдоде и Ашкелоне развернули противоракетные комплексы "Железный купол"."

Вечером дома. Слышу голос, вещающий с экрана телевизора:
"Террористы, оснащенные..."
Кричу мужу из кухни:"Что у нас происходит, где они высадились?!"
Муж, невозмутимо:"Это кино, Лена".
Уф.
А то я сливы купила, варенье варить. И карпа, фаршировать.
Так что если сегодня вечер будет томным, а по пятницам они обычно войну не начинают, то успею все приготовить.

По всей видимости, период психологической адаптации в новом садике закончился. Истерик больше нет. Когда я прихожу в сад за Данечкой, он бежит мне навстречу и явно рад. Это прекрасно.

Однако физическая адаптация пока еще не произошла. Как сказал нам врач, есть прямая корреляция между количеством детей в группе и тем, сколько ребенок будет болеть, пока не выработает иммунитет к новым инфекциям.

Новый садик большой, детей много. Вот уже месяц как мы все дружно болеем, подцепив от Данечки очередную инфекцию. ОРВЗ сменяется коньюктивитом, расстройство желудка – еще какой-нибудь гадостью.

Но если бы только это было принесено из нового садика.

Из вполне интеллигентного ребенка проклюнулся сущий безобразник: показывает язык, корчит рожи.

Я не знаю, как на это правильно реагировать. Слов: "так делать некрасиво, перестань" явно недостаточно.

Но самое неприятное: в арсенале появилось слово "ты плохая".

( Read more... )

Я очень люблю книги журналиста и писателя Генри В. Мортона, у меня есть все три его книги о путешествиях.

Так вот в одной из них, в книге "От Рима до Сицилии", в главе, посвященной Неаполю, он написал:

"В этот момент, обнаружив, что страшно проголодался, вошел в скромную маленькую тратторию, где спросил свое любимое неаполитанское блюдо - моццарела ин кароцца. Это - аналог валлийских гренков с сыром, приготовленным из молока буйволицы.
... Отели слишком важные заведения, чтобы ставить это блюдо в свое меню. Если вы спросите его в модном ресторане, смущенный официант отреагирует так, как если бы вы заказали в "Ритце" что-то непотребное. Но моццарела ин кароцца (в переводе "сыр в карете") стоит того, чтобы его попробовать, хотя вкус отличается в зависимости от места приготовления. Лучше всего он бывает в самых непрезентабельных ресторанах."

Если я достаточно подогрела ваше любопытство, то вы можете прочитать мой рецепт, который вполне аутентичен, не считая того, что моццарелла у меня не та, что в Неаполе.

И даже если вам покажется, что ничего особенного в рецепте нет - гренки как гренки - не спешите делать выводы! Я рекомендую вам попробовать приготовить.
И вы убедитесь, что это все же не просто гренки, и что у этого блюда не зря есть столько поклонников!

mik5

Рецепт.

А если вы были в Неаполе, и ели это блюдо, расскажите мне о своих впечатлениях!

Каждый раз, когда я готовлю печенку, у меня в ушах звучит одна и та же фраза. И я ничего не могу с собой поделать!

Я услышала ее, когда мне было лет десять.

Лето, каникулы, Одесса.
Я с бабушкой и дедушкой приехала на день рождения к родственникам.

Узкая, но очень длинная комната, во всю длину которой стоят столы. Комната забита гостями, совершенно натурально яблоку негде упасть. После того, как нас посадили, встать уже невозможно – стул отодвинуть некуда.
Стол, конечно, уставлен едой. Вы ж понимаете – Одесса, лето, семейный праздник.

И вот вижу: с одного конца стола к другому медленно плывет большая тарелка, передаваемая из рук в руки.
И каждый раз, когда тарелка приземляется на стол, раздается громкий и торжествующий голос: "Это Эммочка! Готовила! Сама!". Голос Эммочкиной бабушки полон гордости и любви.

Я, сгорая от нетерпения, жду, пока тарелка доберется до нас, потому что надеюсь отведать какого-то совершенно неизвестного, удивительного блюда. Типа протертых пупков птиц киви-киви…

Увы. Моему разочарованию не было предела. На тарелке - самые обычные ломтики печенки в кляре…

Но, надо отдать должное, печенка была чуть ли не единственным съедобным блюдом из всего наготовленного хозяйкой дома.

Именно в тот вечер я и услышала от бабушки фразу, ставшую впоследствии моим кредо.

( Read more... )

Вспомнилось.
Одни мои хорошие друзья рассказывали, как они собирались на ПМЖ в Израиль.
Собственно, как все: продали то, что можно было продать, и купили на вырученные деньги то, что можно было купить, что считали валютой и мечтой всей жизни: афганские ковры, мутоновые шубы, сервизы "Мадонна" и кожаные куртки.
Ребята они были небогатые, на ковры и шубы денег у них не было, а вот кожаны они купили. Четыре штуки. И сервиз "Мадонна" - один.
Ну и еще кое-что по мелочи - обувь хорошую, что-то из одежды.
Упаковали все в две большие сумки. Паковали вроде по-умному: все ценности в одну сумку, а все расходное, ежедневное, в другую, чтобы под рукой было, не искать долго.
Кожаны, обувь, немудреное золотишко - пару колечек, сережки, цепочку (зачем они все это в сумку сложили? Бог знает. На нервной почве, наверное, от стресса) - все вместе.

Из двух сумок одна пропала бесследно во время перелета. Та самая, со всем нажитым честным трудом. Кожаны, золотишко и "Мадонна".

А вторая уцелела. С трусами, майками, носками и прочей мелочью. И бидоном.
Бидон был полностью, под крышку, забит презервативами.
Не теми, что по две копейки, из которых деткам шарики делали, а дефицитными, тонкими, с силиконовой смазкой, по десять копеек...

Они потом всем друзьям, приходящим к ним в гости, предлагали не стесняться и брать себе из бидона.
Так он у них и стоял несколько лет вместо вазы, и был просто бездонной бочкой - сколько бы презервативов из него не брали, они никак не заканчивались.
Остатки с истекшим сроком годности наконец выбросили. Вместе с бидоном. Беленьким таким, эмалированым, с цветочками. Жалко. Теперь был бы раритетом этот бидон.

А между тем время идет. Моему старшему сыну исполнилось 35 лет...
Как всегда, на его день рождения, я пеку какой-нибудь новый торт. В этом году мой выбор пал на нестандартный торт одного американского кондитера.
Рецепт я несколько изменила, уменьшила количество сахара почти в три раза (вся американская выпечка очень сладкая!) и сделала ганаш более мягким. В результате получился вкусный торт, даже не побоюсь этого слова - изысканный.

И бонус: очень простые в выпечке, но прекрасные, мягкие и нежные шоколадные коржи из этого рецепта можно использовать как основу для любого торта.

as2

Рецепт.

Ненавижу делать покупки в магазинах.!

Меня поражают люди, для которых шатание по магазину – это праздник, это приятное время препровождение. Они даже не покупают ничего, они просто ходят, перебирают, щупают, меряют, а потом спокойно уходят из магазина, оставив продавщицу один на один с грудой одежды или коробок, которые ей предстоит вернуть на место.

Меня раздражают магазины, утомляют, нервируют.

Каждый раз, когда мне нужно что-то из одежды, я долго собираюсь с духом и морально готовлюсь. Я знаю, что меня ждет, и морально готовлюсь стоять насмерть, чтобы отразить напор наших продавщиц, во чтобы то ни стало желающих всучить именно то, что им нужно продать, а не то, что я хочу купить.
….
Отдел женского белья.

Я точно знаю, что мне нужно: размер, цвет, материал, конструкционные особенности, даже фирму.

Мигом подлетает продавщица.

( Read more... )

Как ни напиши, все равно будет вкусно!

aaaIMG_1925

Помню, герой книги Алексина "Саша и Шура" утверждал, что как бы он не написал, "вилосипет" или "веласипед", мотоциклом он все равно не станет.
Положа руку на сердце, я с ним согласна.
Что не освобождает нас от знания грамматики. Русский язык - очень сложный язык. И я не шучу.
Вот возмем такое простое слово, как мороженое.
Одна буква Н? Две Н???

Читаем:

"Слово "мороженое" образовано от глагола "морозить"( что делать?) несовершенного вида,поэтому в нем пишется -Н-.

Я люблю мороженое "Пломбир".Закажи две порции мороженого.

Это слово - отглагольное прилагательное.

Например: мороженое мясо,мороженая рыба,мороженая клюква.

Как только у этого слова появятся зависимые слова, сразу это слово становится глагольной формой--ПРИЧАСТИЕМ, и тогда оно пишется с -НН-в соответствии с правилом: в полной форме причастия пишем -нн-.

Например: мороженная в холодильнике клюква,мороженное в течение часа мясо.

Прилагательное "мороженое" может стать существительным, но от этого перехода в другую часть речи написание слова не изменяется."

Вы что-то поняли? Молодцы. Я - нет.

Вчера и позавчера выложила на сайте несколько рецептов, перетащенных (а тут два НН??) из ЖЖ.
Рецепты морожеНого, которое я люблю. Ну и попутно постаралась убрать эти злосчастные НН, которыми был нашпигован текст.

Но как сообщает наш корреспондент, кое-где я их пропустила, несмотря на все мои старания.

Большая просьба ко всем - увидите этот сорняк в моих текстах, напишите мне (желательно скопировать фрагмент текста с ошибкой).

Буду очень признательна!

Рецепты.

Сидела, мирно писала пост про домашнюю колбасу.

20150111_080949

(Фотография просто первая попавшаяся под руку)

У меня ветчинница появилась, купила я ее в Праге. Сто лет колбасу не ели, потому что колбаса и здоровый образ жизни не коррелируются. Ну не ели и не ели, не о чем сожалеть. Но своя колбаса - это ж другое дело. Точно знаешь, что в нее положил. Вкусно. Внуку очень нравится.
Картинку выложила в инстагарамме - просить начали: рецепт где, рецепт давай! А чего там давать, все в книжице, которая с ветчинницей была, написано. Но раз попросили - пишу. Мне трудно отказать, когда просят.

Но тут вклинился посередке мой пост про неудачную юбку, повлекший за собой предложение от одной милой женщины рассказать, как сшить юбку без выкройки.
И посыпались просьбы читавших этот комментарий - и мне, и мне!
Села женщина, написала то, что обещала.
Прислала мне.
Я села, и пост дополнила весьма существенно, выложила. Пост даже в топ попал. Повисел там несколько часов.

И получила в комментариях гневное возмущение трудящихся - мол юбка вовсе даже с выкройкой. Мы сами с усами, так тоже умеем, плавали - знаем.
Да, я согласна - юбка оказалась не то, чего все ожидали. С выкройкой юбка. Да еще и соображать нужно, делить-умножать-складывать-отнимать.
Многабукв, кАроче.
( Read more... )

Забудем сегодня про борщи и пироги и будем шить юбку!
Итак, Ирина

irisroz52 выполнила свое обещание и выложила для всеобщего пользования универсальный метод пошива ПРЯМОЙ юбки без выкройки .

Справедливости ради должна сказать, что юбка, разумеется, с выкройкой. Но поскольку строится все прямо на ткани, плюс по индивидуальным меркам, получается быстрее и сидеть такая юбка будет хорошо, выкроеную юбку не нужно будет потом подгонять по фигуре.

Но я не могу обойтись без своих объяснений, поэтому длинный текст далее – это в основном мой, на основе поста Ирины.
Но даже если вы не собираетесь шить юбку, к Ирине обязательно загляните!
Она мастер-кукольник, и ее куклу - прекрасны!

( Read more... )

Profile

elaizik

Жить со вкусом, жить вкусно!

October 2021

S	M	T	W	T	F	S
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

Syndicate

Page Summary

Почему в Израиле не снимают обувь, входя в чужой дом.
Рулетики бабушки Иды.
Шорткейк.
Неаполь. Продолжение.
Неаполь, Помпеи, Сорренто. Планы и действительность.
День рождения в детском саду.
Как мы готовили путешествие в Неаполь или каждый сам себе турагент.
Издержки ТОПа ЖЖ.
Праздничная еда - что это такое?
Сезон слив!
Пфффф....
Дневник бабушки. Август 2015.
Моццарелла ин кароцца.
Печенка в кляре.
К вопросу о запрете на импортные презервативы.
Торт "Хрустящий арахис".
Ненавижу!
Мороженое или мороженное?
Я просто обязана теперь компенсировать вам затраты!
Хотели юбку без выкройки? Шейте!

Style Credit

Style: Neutral Good for Practicality by timeasmymeasure

Expand Cut Tags

No cut tags

Page generated Jun. 2nd, 2025 06:58 am

Жить со вкусом, жить вкусно!

Готовить легко!

Recent Entries

Почему в Израиле не снимают обувь, входя в чужой дом.

Рулетики бабушки Иды.

Шорткейк.

Неаполь. Продолжение.

Неаполь, Помпеи, Сорренто. Планы и действительность.

День рождения в детском саду.

Как мы готовили путешествие в Неаполь или каждый сам себе турагент.

Издержки ТОПа ЖЖ.

Праздничная еда - что это такое?

Сезон слив!

Я люблю сливовое варенье и сливовый джем. Эта любовь родом из детства.

Пфффф....

Дневник бабушки. Август 2015.

Моццарелла ин кароцца.

Печенка в кляре.

К вопросу о запрете на импортные презервативы.

Торт "Хрустящий арахис".

Ненавижу!

Мороженое или мороженное?

Я просто обязана теперь компенсировать вам затраты!

Хотели юбку без выкройки? Шейте!

Profile

October 2021

Syndicate

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags