Шорткейк.

[elaizik]

Совсем я забросила свои рецепты. И готовлю, и фотографирую, но не выкладываю. Драйв ушел. Пожалуй только сладкая выпечка еще может кого-то заинтересовать...
Вот шорткейк, например. Хороший десерт, простой, вкусный, эффектный.

Шорткейк – один из популярнейших фруктовых десертов в Америке. Его основу составляет лепешка (большое и толстенькое печенье) из сдобного, рассыпчатого теста, прослоенного клубникой и взбитыми сливками. Именно тесто и примечательно в этом десерте. Как было написано в 1894 году, в майском номере журнала «Кухня Новой Англии»: «Истинный шорткейк ни хлеб, ни торт, ни пирожное, хотя несет то, что можно назвать “сходство с каждым”».
Я делала рецепт в июле, когда у нас клубники уже нет, поэтому взяла вишню. А раз вишня - то и шоколадный крем, классическое сочетание.

Рецепт.

Comments

[ozozo.livejournal.com]

Как жаль.. Мне ваших рецептов очень не хватает.

[elaizik.livejournal.com]

Иногда я просыпаюсь:) мой блог наверное бьет все рекорды по срокам жизни - скоро десять лет, как я его открыла.

[lazy-elk.livejournal.com]

А если всё равно фотографируете, то может будете иногда только фото постить? Ваши рецепты винда вдохновляют на эксперименты. Но рецепты настолько выверены, что знаешь, насколько большой труд за этим стоит. Фотографии без рецептов заставят нас самих потрудиться, но толчок для вдохновения всё равно будет.

[edemka.livejournal.com]

Подготовить хороший пост с рецептом - большая работа.
Спасибо Вам за этот труд. Пишите еще!У вас красивая еда!
Простое, каждодневное - это очень нужно!

А ваш драйв разбредается по читателям!

[masha-vi.livejournal.com]

Отлично! Как всегда все понятно, все разложено по полочкам. Постараюсь попробовать. Наверное можно использовать замороженную ягоду?

[massaraksh10.livejournal.com]

Угу, ты всё идеально объяснила, только вежливо сказала что есть надо свежевыпеченным - я бы сказала "бегом" :).

[moyugolok.livejournal.com]

Никогда даже не слышала о таком десерте! Спасибо, Лена!

[katusha-2109.livejournal.com]

Про шортбред знаю, а вот про шорткейк слышу впервые, спасибо за информацию, очень интересно:))
Такой красивый десертик у тебя получился, выглядит просто отлично!

[maria-kitchen.livejournal.com]

до чего вкусно смотрится:))

[scristinka.livejournal.com]

как я скучаю по Вашим рецептам! очень! и думаю не я одна)
часто пролистываю старые рецепты (хотя они переписаны книжку), готовлю по ним, и надеюсь, что появятся новые....
Спасибо за Ваш журнал

[tantana.livejournal.com]

Елена, хочу сказать, что все несладкое в Вашем исполнении - это тоже ОЧЕНЬ интересно. Несладких рецептов Вашего уровня в Рунете очень немного! Я их сохраняла и часто к ним обращаюсь)