Жить со вкусом, жить вкусно!

Я уже писала и неоднократно, что училась готовить по книге Елены Молоховец, найденой на свалке.
Мне было 12 лет, и мы жили в Перми, в районе застроенном старыми купеческими домами. В 60-х годах дома стали сносить, чтобы на их месте построить панельные "хрущевки", и жильцы этих домов выбрасывали при переезде на свалку настоящие сокровища, не зная им цены. Дореволюционные журналы, книги, портреты.... И вот одну из книг, заинтересовавшись, я принесла домой.
"Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов", 1895 года издания.
Елена Молоховец долгие годы была моим кумиром.
Общение в интернете открыло мне еще одно кулинарное сокровище - книгу Пелагеи Александровой-Игнатьевой.
Сначала это был почти нечитаемый скан с дореволюционного  оригинала, потом в сети появилась оцифрованная копия, а недавно - наконец! - издана книга.

Тот факт, что Александрова-Игнатьева не была столь популярна, как Молоховец, можно объяснить и простой несправедливостью судьбы, и тем фактом, что ее книга отличалась от всех кулинарных книг той эпохи. Это не был сборник огромного количества рецептов, это был хороший кулинарный учебник, дающий возможность научиться готовить. Да, количество рецептов в книге не очень большое, но каждый рецепт нужно читать вдумчиво и  внимательно, потому что внутри скрывается много интересной и полезной информации.
Мне лично нравится именно  такой стиль изложения материала - с объяснением "почему", "как это работает". Эта кулинарная "удочка", освоив которую можно научиться ловить любую  кулинарную "рыбу".
Наверное поэтому я с особым интересом прочла в журнале у Павла Сюткина историю жизни  Пелагеи Александровой-Игнатьевой и Михаила Игнатьева.
Пришло время исправить историческую несправедливость и отдать долг признательности этой уникальной женщине...
По сей день ее книга актуальна не только для любителей русской кухни, но и для всех, кто любит готовить.

Рекомендую тем, кто собирается в отпуск и еще не решил, куда, пост из моей френдленты (и журнал рекомендую тоже - много интересного!

Оригинал взят у vivodappertutto в Где и как в Италии отдохнуть (по-настоящему)

Будет вкусно! И книги хорошие. Пиарю с чистой совестью и от всей души.
------------------------------------------------------
Оригинал взят у aspiri в Шила в мешке не...

Дорогие москвичи!

А знаете ли вы, что в эти выходные, 10 и 11 сентября, у вас есть возможность вкусно позавтракать или пообедать в гостях у Алены Спириной?

Вы наверняка уже знаете о том, что "Простые вещи" регулярно устраивают авторские бранчи, приглашая известных людей.

И в эти выходные - бенефис Алены aspiri !
Меню очень интересное, совершенно не стандартное.

Уверяю вас, такие блюда вам в обычном ресторане не подадут!
Алена будет все готовить сама, при технической поддержке, разумеется, поваров из ресторана.

А к капонате вам дадут кусок домашнего хлеба, который испечет Алена дома.
* Сейчас лопну от гордости! Рецепт хлеба - моего сына! *

Приходите, вы не пожалеете ! Я гарантирую, что будет вкусно!

Все подробности вот здесь: http://aspiri.livejournal.com/133812.html

Столики нужно бронировать заранее.

Думайте быстрее!
Как мне только что написала Алена, процесс бронирования идет активно!
Так что, набирайте номер прямо сейчас: (499) 255 63 62

Адрес ресторана:  Москва ул.Конюшковская, 32.

О том, что есть у меня подруга Алена aspiri все знают?
Как, есть кто-то, кто этого еще не знает?
Тогда  рассказываю!
Давным-давно, сто лет назад, на одном из кулинарных  форумов собралась теплая компания любителей готовить.  Там мы с Аленой и познакомились.
Ник на форуме у нее был "Теоретик", а я, хоть и не зарегистрировалась как "Практик",  по сути тогда была именно практиком.
Как известно, полярные заряды имеют свойство притягиваться  и, соединяясь, образовывать нечто новое.
Вот так и мы с Аленой, общаясь, постепенно сблизились и ушли от своих имиджей "чистых" теоретика и практика.
( Ничем не прикрытый пиар! )

Это обретение друзей.
Мне очень повезло, я нашла  здесь не одного друга, и даже не двоих, а нескольких, ставших за годы знакомства  близкими людьми.

И как радостно бывает, когда виртуальные друзья превращаются в реальных!

Должна сказать, что все мои встречи с виртуальными друзьями до сих пор были наиприятнейшим сюрпризом - в жизни  все оказались еще лучше, чем в ЖЖ.

Вот одна из моих друзей, Люда - milav  выложила пост про Торболе на озере Гарда. Сфотографировала как раз то место, где мы встретились с ней и ее мужем, а потом провели вместе несколько приятнейших часов.
Кто хочет немного прохлады (и вообще, Италии) - заходите к Люде в журнал, листайте архив, у нее много не только красивых, но и очень информативных постов!

Что на состоявшемя пару дней назад в Москве конкурсе, организованном журналом "BBQ: шашлык, гриль, барбекю" -  "Летний Кубок барбекю-2010 для журналистов"
команда блогеров заняла 3 почетное место, с формулировкой " За мастерство и изобретательность" !
Первое место досталось команде журнала "Баку", у которых  Сталик был " играющим тренером".
Так что третье место - это ого-го!! :)))

Алена aspiri , Андрей abugaisky - поздравляю!!

У Алены в журнале выложен рецепт постной галеты.

Я ее планировала испечь в выходной, но меня опередили.:)) Коварный crossline  успел уже испечь, съесть и поделиться с общественностью впечатлениями!

( Read more... )