От пирога вернемся к закуске.
Jan. 7th, 2014 07:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizikНесколько нелогично, но так уж получилось, что сначала я дала пирог, а потом закуску.
Вот такая разноцветная новогодняя закуска получилась у меня. И несколько необычная!
Я впервые использовала картофельное пюре в качестве одного из слоев. Идея не моя, но весьма интересная.
И что же там еще?
А вот что...
И еще идеи по применению рецепта:
1. Замороженные желтки - истиный деликатес. Их можно положить на горячие кусочки поджаренного хлеба, поперчить и посолить и подать как самостоятельное блюдо.
2. Паста из авокадо вкусна сама по себе, может быть отличным дипом (например, к крекерам), заправкой для овощного салата и даже холодным супом, если ее разбавить йогуртом.
Следующим номером нашей программы будет торт!
Вот такая разноцветная новогодняя закуска получилась у меня. И несколько необычная!
Я впервые использовала картофельное пюре в качестве одного из слоев. Идея не моя, но весьма интересная.
И что же там еще?
А вот что...
И еще идеи по применению рецепта:
1. Замороженные желтки - истиный деликатес. Их можно положить на горячие кусочки поджаренного хлеба, поперчить и посолить и подать как самостоятельное блюдо.
2. Паста из авокадо вкусна сама по себе, может быть отличным дипом (например, к крекерам), заправкой для овощного салата и даже холодным супом, если ее разбавить йогуртом.
Следующим номером нашей программы будет торт!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-01-07 05:09 pm (UTC)no subject
Date: 2014-01-07 05:15 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-07 05:09 pm (UTC)Вопрос: а можно есть сырые желтки?
no subject
Date: 2014-01-07 05:14 pm (UTC)С детства люблю сырые желтки. Ничего, жива вроде.
no subject
Date: 2014-01-07 05:23 pm (UTC)Хм, каперсы в авокадо - обязательно попробую.
Слушай, а вот холодное картофпюре...даже со всеми кремообразующими.... это как?
no subject
Date: 2014-01-07 05:26 pm (UTC)Нормально. Вишисуаз это же тоже холодное пюре со сливками.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-07 05:38 pm (UTC)Холодное пюре - очень даже вкусно, вообще идея сочетания продуктов довольно интересна.
Фото очень красивые - вот умеют же люди!)
no subject
Date: 2014-01-07 07:00 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-07 05:49 pm (UTC)no subject
Date: 2014-01-07 06:57 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-07 07:19 pm (UTC)Я бы эту закуску уменьшила вдвое или втрое, взяла бы веррин диаметром с желток, чтобы получился скорее амюз-буш. А то тяжело всё таки получается. Это так, мысли вслух просто:)
no subject
Date: 2014-01-07 07:43 pm (UTC)Тем более что в отличие от многих если и ставлю на стол закуску,то она у меня одна одинешенька. Никакое оливье-мясная нарезка-рыбное ассорти-холодец компанию ей не составляют. Такой уж у меня принцип сервировки стола.
Следующий за этим торт будет вообще бомба по калориям, предупреждаю заранее:запасайтесь абонементом в спортзал.:)
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-07 07:19 pm (UTC)no subject
Date: 2014-01-07 08:32 pm (UTC)no subject
Date: 2014-01-08 03:44 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-08 03:50 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-07 09:39 pm (UTC)no subject
Date: 2014-01-08 03:51 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-08 02:42 am (UTC)Спасиб!
no subject
Date: 2014-01-08 03:47 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-08 05:19 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-08 08:24 am (UTC)Весь десерт красивейший, просто произведение искусства.
Но с икрой видно - суховата. На мой вкус, конечно. Плотновата, недостаточно сочна. И скорее всего солоновата.
Но в продаже она такая почти всегда, что в банках, что развесная.
Я, купив красную икру, всегда - ОБЯЗАТЕЛЬНО - добавляю в нее ложку -полторы холодной кипяченой воды и ложку растительного масла.
Сначала влитая вода мигом становится мутной, молочно белой. И первое впечатление, что испорчен весь внешний вид продукта. Но это не так.
Через полчаса всё впитывается, и вы получаете пышную, сочную малосольную икру. Замечательную :)
(Может, пригодится.)
no subject
Date: 2014-01-08 11:10 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-09 06:38 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-10 10:31 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-10 03:19 pm (UTC)Нормальная идея. Так ведет себя не только овсянка, но и все крупы. Любимым десертом в детстве у меня была холодная манная каша с вареньем. А холодная рисовая каша с фруктами - это вообще классика.
(no subject)
From:(no subject)
From:Когда взбивать
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-10 10:37 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-10 03:19 pm (UTC)no subject
Date: 2014-01-18 06:15 pm (UTC)