Ворчальное настроение.

[elaizik]

Что-то меня в последнее время стали раздражать некоторые вещи.

За несколько последних дней появились посты в разных сообществах, с ссылками на мой блог, примерно такого содержания:
"Вот я приготовила, ну прямо точно по... вооружившись прочитаным в... а вышло не вкусно!"

А дальше разбор полётов - то юзерша вместо бульона налила воду, а вместо говядины использовала телятину, то  другая миску с тестом продержала день в комнате, а потом слепила пирожки без выстойки и получила нечто невразумительное.
И не очень мне это как-то нравиться...

Вступать в полемику мне не хочется, доказывать, что я не верблюд тоже бесполезно - если человек смотрит в книгу , а видит фигу - то ему уже ничего не доказать.
А вот ссылка на мой блог в таких случаях явно наносит ущерб моей репутации.
И что тут сделать - ума ни приложу!  Нет, я не маразматичка и злого умысла и преднамеренности тут не усматриваю. Но не хотелось бы видеть ссылок на мой блог в постах такого характера.

А ещё давно просили меня показать , как смешивать белки.
Вот и случай представился, делала суфле, младший снимал. Но у меня же мужики! Это же катастрофа!:)
Сначала один гавкал, потом второму ни жить ни быть потребовалось что-то закрыть, потом пришёл третий... Короче - и как теперь все эти звуки убрать? Можно переснять, конечно, но просто ради интереса - ведь это корректируется как-то, правда? Пыталась на Ю-тубе наложить музыку вместо моего шума, процесс шёл час и так и не завершился. Кто-то пользовался такой опцией, это у меня терпения не хватило или ю-туб тормозит?

UPD

Оказывается, музыка наложилась, просто у меня подгружалось из браузера.
Так что мою собачку уже не слышно, зато слышно Штрауса!

Comments

[etela.livejournal.com]

Недавно я читала отзывы про одну диету, и некоторые женщины писали: "Плохая диета, я даже набрала пару кило", "Почему-то я не худею", а потом оказалось, что они едят растительное масло, "легкий" майонез, иногда тортик. Но при этом считают, что они все еще сидят на этой диете, на которой все вышеописанное запрещено! :) Вот вам и плохая диета :)
А может все же написать тем женщинам, которые не следовали вашим рецептам, в чем их ошибка? Ну так, по-дружески, без полемики...

[elaizik.livejournal.com]

Я уж так раскладываю и разжёвываю,что просто тошно. И если при этом всё равно не читают?? - и делают по-своему,что можно объяснить?!

[ex-vreditel.livejournal.com]

странная музыка. Почему не Песняры?

[elaizik.livejournal.com]

Да хоть бы и Песняры. Не накладывается! Чего делать-то?

[milav.livejournal.com]

блин,вот люди!ну ,что стоит прежде ,чем готовить ,расспросить тебя про подробности?!
я считаю,что это менее позорно,чем потом в каком-нить сообществе дурой выставляться(т.к. в первую очередь она криворукая,а не ты плохой рецепт написала)таким "мастерицам" хочется сказать-нечего на зеркало пенять,когда морда кривая;)
кста, уж как у тебя все подробно изложено и разжевано,что ошибится ,по-моему, оч. сложно...

[elaizik.livejournal.com]

И я о том же.
Но когда постят подобное,люди ухватывают только то,что готовили по моему рецепту и не получилось - такова уж психология.

[crossline.livejournal.com]

Лена, вот это перемешивание под вальсок будет мой теперь любимый фильм! Очень жизнеутверждающе! Хотя я надеялся услышать, как один гавкал

[elaizik.livejournal.com]

Ничего не понимаю! У меня никакого вальса не слышно,только гавканье! Это как так? Хотя я именно Штрауса и пыталась... У меня не слышно, а вам слышно?? Ну и глюки!

[irinavad.livejournal.com]

Лен, на расстраивайся. Бороться с этим явлением бесполезно. Просто некоторые товарищи не понимают, что если у них, грубо говоря, нет артишоков, то не поможет замена на огурцы. А бывает и так, что "на вкус и цвет товарища нет". Ты же не долларовая бумажка, чтобы всем нравиться, верно? Никому не надо ничего доказывать, это ты правильно решила. Теперь только осталось самой отстраниться от этого явления как от проблемы. Это проблема, но не твоя.

[elaizik.livejournal.com]

Да не во вкусе дело. А день держать тесто в комнате,но утверждать,что сделано по моему рецепту - это как?

[vairywolf.livejournal.com]

Лена, не стоит расстраиваться. Те, кому это действительно интересно, в случае, если что-то не получается, придут СЮДА и спросят ЗДЕСЬ, почему.
У меня один раз кекс не получился, так сама виновата - температуру нарушила. А все остальное - выше всяких похвал.

[elaizik.livejournal.com]

Да вот и не приходят, а идут в сообщества обсуждать. Это всё легитимно, но раздражает.:)

[milada-r.livejournal.com]

Ты что, серьезно думаешь, что кто-то может повредить твоей репутации? Лен, не смеши народ!

а видео очень смачное, мне еще понравилось, что движение руки идет в ритм музыки. Лишних звуков не слышала :)

[elaizik.livejournal.com]

Да,думаю что может. При всём при том... Уж очень это стало часто в последнее время.
А вальс просто совпал,я наугад тыкала.:)

[murmura.livejournal.com]

видео на работе заблокировано, но я обязательно посмотрю его дома.

Не думаю, что вашей репутации что-то может повредить. А плохо смотрящух в книгу всегда хватает с избытком.

[elaizik.livejournal.com]

Увы,видимо так.

[madler.livejournal.com]

Мне кажется, что нормальному человеку будет достаточно заглянуть в Ваш журнал, посмотреть насколько все подробно и красиво изложено, почитать отзывы и составить свое мнение.
А если захочется что-то проверить, то взять да и приготовить что-то самому.
На всех кулинарных сайтах про один и тот же рецепт можно прочитать настолько противоречивые отзывы, что возникают сомнения в том, что это вообще про одно и то же. Так что любой человек с каким-никаким опытом в кулинарии и пользовании интернетом отлично во всем разберется :)

[elaizik.livejournal.com]

Буду надеятся.:)

[noussommes.livejournal.com]

из той же мучки да не те ручки, как моя прабабушка говорила


не обращай внимания, это их ошибки, знающие люди поймут, а бестолковым не стоит объяснять, что не так сделано

[elaizik.livejournal.com]

Вот и не объясняю,поскольку это скорее всего бесполезно.

[0trada.livejournal.com]

у меня Штраус (( а так надеялась послушать ваше общение

[elaizik.livejournal.com]

Сделаю, услышите почти всё моё семейство,кроме девочки.:)

[lavinya.livejournal.com]

Слушай, а что ты подразумеваешь в данном контексте под "твоей репутацией"? То есть, мне это понятно только в одном случае: если ты все же собираешься посредством кулинарного хобби в какой-то момент зарабатывать деньги (что кажется мне достаточно реальным). А если нет, то какая нафиг репутация, и какая разница кто там что накорябал на просторах сети? Ты ж не десятидолларовая бумажка, чтоб всем нравится, как говорится? :-)))

У меня ни разу невкусно не получалось по твоим рецептам (а вот, кстати, по рецептам другой известной дамы, которую я отфрендила из-за скандалов, таки да получалось - не то и не так)

[elaizik.livejournal.com]

Репутация - она и есть репутация. Я могу считать свои рецепты вполне правильными и надёжными, верно? Вот и ты подтверждаешь это. А если начнут массово писать,что по моим рецептам ни черта не выходит,какая у меня будет репутация? Никакой. Дело не в заработке ( пока),но в самолюбии. Все мы любим его тешить.:):)

[begemotik64]

Лен, тебе правильно говорят. На твоей репутации чья-то косорукость не отразится.
А насчет спросить... Так ведь для этого нужно ПОНИМАТЬ. Понимать, что не все замены допустимы, понимать, когда собственных знаний не хватает. А это уже определенный уровень. Не тяп-ляп. И еще желательно к этому уровню полное отсутствие больного самолюбия.
Часто - да. И будет еще чаще. Оборотная сторона популярности, ничего не попишешь. Статистика.
Насчет того, что "френды" обижаются... Может, не такие уж они и близкие, а? Ну ты сама подумай, ты тратишь время на то, чтобы разобрать мои ошибки, хоть как-то помочь. И кем после этого надо быть, чтобы на ТАКОЕ обидеться?
Посоветовать... Ну разве что одно. Сделать что-то типа подписи-ремарки ко всем рецептам - если у вас нет каких-то ингредиентов из указанных в рецепте, спросите о возможных заменах, я с удовольствием отвечу. Это поможет тем вменяемым пользователям, которые не являются френдами(или даже пользователями ЖЖ) и поэтому не считают возможным беспокоить вопросами. Но ни фига не оградит от бестолочей, кстати, на это можешь не рассчитывать.

[elaizik.livejournal.com]

Ага. А заодно приписку - если вы не в состоянии прочитать и понять мною написанное,то претензии не принимаются?:)
Пример - пост про крем англез. По русски вроде написан? Но нет, пишут,что варят с его с мукой или крахмалом,т.е. - патисьер,который тем и отличается от английского крема.
Вопрос - а как же они прочли мой пост? И это уже не первый раз.:(

Это слава.

[gardi.livejournal.com]

Вообще, это мы знаем, что Вы - нестрашная, а они, быть может, боятся "божественную элайзик". Спросят - а она их тут же праведным гневом испепелит.
Проще спросить сообщников. Хотя и нелогично.
А вот ссылки ставить - вполне логично. Хотя и нехорошо получается в итоге.

Re: Это слава.

[elaizik.livejournal.com]

Вот и мне не очень это нравиться.

[elaizik.livejournal.com]

О, сколько терпения. Убила бы уже.;)

[acquerello.livejournal.com]

Лен, вот пекли мы вчера с ребенком печенье, развлечение у нас по вечерам такое. Деть старался, вырезад уточек-овечек формочками, в духовку поставили, а потом телефон зазвонил... И кто виноват? Конечно, тот кто рецепт написал, не было у него указания про телефон ;)
А если серьезно, то у тебя есть много вариантов: наплевать и не обращать внимание, кому надо - те спросят; вступать в полемику с каждым, тратя силы и время; повесить вечный пост, что ты в танке и расстреливаешь всех, кто не выучил твой рецепт наизусть до того, как взял в руки поварешку :)

Лично мне ближе третий вариант :)

[elaizik.livejournal.com]

Склоняюсь тоже к нему.:)

[oonabond.livejournal.com]

Понимаю, что неприятно, но портить себе настроение из-за неумех не стоит.

Я о наболевшем - у тебя там оранжевый Kitchen Aid выглядывает? :-)

[elaizik.livejournal.com]

Он, любимый.:)

[nutsh.livejournal.com]

Леночка! Моя бабушка говорила-Та же мУчка, да разные ручки! А тут ещё и мозги не прикладываются..
А как вкусно смотрится процесс смешивания белков и пюре для суфле под Штрауса!!!
Всё, побежала готовить-свежие яйца только что с рынка принесла, абрикосы есть.

[elaizik.livejournal.com]

Успеха!:)

[kanapepa.livejournal.com]

Ваши руки отлично танцуют под Штрауса:-) Чудесно!

А насчет ссылок и жалоб, что ничего не вышло - дорогая Елена, пожалуйста, не принимайте близко к сердцу! К сожалению, такие моменту неизбежно сопутствуют популярности и даже просто открытой публикации, будь то блог или книга рецептов. Всегда найдется ряд людей, невнимательно читающих, считающих, что все знают лучше автора, заменяющих ингредиенты, не понимая, как это повлияет на результат, пренебрегающих технологией. А поскольку у плохого танцора, как известно, всегда пол кривой, такие персонажи неизбежно будут винить автора оригинального рецепта, игнорируя тот факт, что последний был ими безжалостно искверкан. Пусть делают свою намку и жалуются, это не наносит никакого вреда вашей репутации, ибо на всех дураков не угодишь, а человек с мозгами в любом блоге заметит, что у критика все не так сделано, как в рецепте было сказано. И нестоит, мне каэжется, разъяснять ошибки каждому, особенно, если о такой помощи-разъяснении не просят. Потратите много сил, прежде всего - душевных, с нулевым почти результатом. Игнорируйте, да и все! Глупость человеческая непобедима, к сожалению. Все, кто к готовке с м аломальским интересом относятся, знают цену вашему журналу, его скурпулезности, подробности и научной обоснованности. Я ваши посты все, как настоящее произведение читаю, хотя много давным-давно готовлю, и не так уж часто что-то определенно точно-точно из вашего журнала делаю, но именно технологически то и дело какую-то полезную идею на заметку возьму, какой-то совет вычитаю.
А у себя в журнале в одном из вечноверхних напишите спокойный пост о том, что вы всегда стараетесь описать все максимально доступно и подробно, но если кому-то хочется непременно все поменять, то это уже не ваш рецепт и гарантировать его съедобность Вы не можете:-) Это к вопросу о репутации - потому что если кто к Вам сюда по такой "ругательной" ссылке от хозяйки-криворучки заглянет, прочтет подобный пост, и сделает выводы.
Кому же нужны ваши советы и рекомендации, те, ровно как Вы и пишете ниже, заранее интересуются, что Вы думаете насечт предполагаемой замены.

[kanapepa.livejournal.com]

Простите за кучу опечаток, быстро настучала, да не вычитала:-)

[marinkara.livejournal.com]

Леночка, а Вы смотрите на это филосовски - ссылка это реклама, а кто по ссылке пойдёт, тот у Вас и останется...потому что не остаться просто не возможно:))) Хотя, конечно, не приятно. Стараешься, стараешься, а тебя же ещё и обвиняют:((

[elaizik.livejournal.com]

Убедили!:)

[tatkaoz.livejournal.com]

Лена, у тебя такая безупречная репутация, что ее уже трудно подмочить :)) Не расстраивайся! А потом у тебя еще верхний пост висит с "разбором полетов" Обнови: если у вас не получилось или перечитайте рецепт, или учтите что продукты заменили, или что передержали тесто. Процитируй, пусть знают!

А музыка в такт с помешиванием!

[elaizik.livejournal.com]

Ой, не надо про репутацию!! Сегодня пекла для дорогой гостьи,такое накулебякала по собственному же рецепту, что стыд-позор!

[artvi.livejournal.com]

Увы, это неизлечимо: большинство людей читают то, что хотят прочитать, и отвечают не на написанное, а на голоса в своей голове.

Я была свидетелем, как можно десятками способов переврать простейший рецепт:
1 столовая ложка ингредиента А, 1 чайная ложка ингредиента Б, 1 чайная ложка ингредиента В. Смешать, залить 200 мл воды, выпить, гущу съесть.

Вот что тут можно перепутать? А народ и чайные ложки со столовыми путал, и количество воды, и рекомендацию съесть гущу. Хотя, казалось бы, 2 строчки прочитать - невелик труд.

Не переживай, у тебя репутация - прекрасная, и такие мелочи не могут ее попортить.

[elaizik.livejournal.com]

:) Я сама часто ложки путаю.:):)

[olesya-ewa.livejournal.com]

Не огорчайся - фигня все это - относись к подобному философски: коли руки-крюки, так надо же кого-то обвинить, как говорится "та же мучка, да разные ручки"!:)))

А мешаешь классно, мне понравилось!:)))

[elaizik.livejournal.com]

Выше написали, что немного не в такт. Ну, тут уж Штраус виноват,не попал в мой ритм.:)

[orangeelephante.livejournal.com]

пункт первый: ролик чудесный получился! даже руки двигаются в ритме вальса!
пункт второй: свою голову другим не приставишь:)
пункт третий: большое спасибо от моей мамы за салатик с солеными грибами и клюквой - она по моей наводке сделала недавно его подруге на ДР, гости, по отзывам, смели за секунду и жалели, что мало. но мы, конечно, тоже девушки креативные, поэтому туда еще свежих огурцов накрошили:) но жаловаться не будем никуда:) неплохо получилось

[elaizik.livejournal.com]

Если прибор эксплуатируется не по инструкции, фирма рекламации не принимает!

[valentyna.livejournal.com]

ну если кто-то взял костюм от Ив Сен Лорана и попытался сшить по нему сам себе костюмчик, ну правда матерьял другой взял и так далее, и у него получилось неизвестно что, то это ж на светлое имя кутюр ни в коем разе тень не бросает :-))) так и тут. не бери в голову.

[elaizik.livejournal.com]

Не буду... но хотелось поворчать.:)