Уральские пельмени.
Dec. 16th, 2013 10:26 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Вот это самая что ни на есть зимняя еда! И даже новогодняя!
Собрать в декабре подружек, налепить штук 500, а то и больше, под болтовню и смех. Да заморозить их, в мешки ссыпать.
А первого января, как все проснуться да в себя придут и проголодаются, наварить пельмений, горячих, вкусных.
Да подать их самизнаетесчем (да, с ней, с ледяной, так чтобы стопка запотевала!), да с капустой квашенной, с огурчиком соленым, помидоркой маринованной...
Эх, лепота!
Не умеете пельмени делать? Не беда! Дело это не хитрое, время освоить еще есть. И рецепт мой вам в помощь!

Уральские пельмени.
Собрать в декабре подружек, налепить штук 500, а то и больше, под болтовню и смех. Да заморозить их, в мешки ссыпать.
А первого января, как все проснуться да в себя придут и проголодаются, наварить пельмений, горячих, вкусных.
Да подать их самизнаетесчем (да, с ней, с ледяной, так чтобы стопка запотевала!), да с капустой квашенной, с огурчиком соленым, помидоркой маринованной...
Эх, лепота!
Не умеете пельмени делать? Не беда! Дело это не хитрое, время освоить еще есть. И рецепт мой вам в помощь!

Уральские пельмени.
no subject
Date: 2013-12-16 05:11 pm (UTC)Моя тоже мне от мамы досталась, но сын ее засунул в посудомойку несколько лет назад и она стала шершавой. Я чуть не плакала... Просила друзей купить новую, они искали по рынкам в Перми, и я сама искала, когда была там, но другую так и не нашли.
no subject
Date: 2013-12-16 06:43 pm (UTC)Тётя Зоя ещё жива, сестра мамина. Они вот когда вместе встречались, то вместе готовили. Мама пельмени, а тётя Зоя чебуреки. У них разделение такое было - тётя Зоя спец по чебурекам, а мама по пельменям. Соревновались. )
А то ещё к гостям делили обязанности, кто фарш делает, а кто тесто. Ой, Господи, всего и не припомнишь уже.
no subject
Date: 2013-12-16 06:46 pm (UTC)Эти воспоминания - самое ценное и есть.
А нельзя ли прислать мне фотографию скалки? Очень интересно!
no subject
Date: 2013-12-16 07:03 pm (UTC)Фото пришлю, но там нет ничего необычного.
От Вашего поста буду учиться делать такие пельмени. Я такую "складчатость" теста на пельмешке с тех пор и не видел!
no subject
Date: 2013-12-16 07:10 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-21 07:43 pm (UTC)http://yadi.sk/d/ypctFU1IEhYcb
no subject
Date: 2013-12-21 08:53 pm (UTC)Такого типа скалки я видела.