Харчо! На сей раз - зеленое.

[elaizik]

Харчо это такой суп, которого нужно варить  сразу много.  И зимой, и летом мои мужчины  едят  его с удовольствием и всегда просят  добавки.
Харчо можно варить из любого мяса, птицы и даже рыбы.  В качестве  подкислителя  для супа используют томат, ткемали или ткелапи  и даже винный уксус.
Однако летом,  конечно же,  лучше варить зеленое харчо, используя   свежую зелень и свежее пюре ткемали.
Зеленое харчо необыкновенно ароматное, красивое и вкусное.  Томат обладает свойством нивелировать вкус блюда, как это обычно делает майонез.
На мой взгляд, зеленое харчо гораздо вкуснее именно потому, что   вкус приправ и зелени ничем не "забит".




Рецепт.

Если по каким-то причинам ссылка не срабатывает, рецепт можно найти у меня на сайте ELAIZIK.RU
в разделе супы-мясные супы.

Comments

[greg-butcher.livejournal.com]

А вот любопытно, харчо это они или он? Почему-то мне хочется скаать, что харчо мужского тода, но уверенности нет в этом. Надо попробовать с зелеными ткемалями, если они у нас еще не прошли)))

[elaizik.livejournal.com]

Я тоже долго размышляла над этим вопросом:)
Думаю, что слово мужского рода, поскольку это все же суп-харчо, однако привычка взяла верх.

[puma-blanca.livejournal.com]

В русском языке устоялось "он", не знаю, насколько правильно.
Ткемали не склоняется в бытовой речи:)

[elaizik.livejournal.com]

Мне рифмуется харчо - оно, но раз устоялось, придется привыкнуть к мужскому роду.

[puma-blanca.livejournal.com]

Это только мои наблюдения :)

[greg-butcher.livejournal.com]

Лен, в бытовой не склоняется, а в какой склоняется?;))
Кстати, вики говорит, что харчо - оно)))
http://ru.wiktionary.org/wiki/%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D0%BE

[puma-blanca.livejournal.com]

Хочешь, я сейчас статью поправлю и будет "он"?))

[elaizik.livejournal.com]

:))))

[greg-butcher.livejournal.com]

Лен, и тут поменяешь?
http://www.gramota.ru/slovari/dic/?word=%F5%E0%F0%F7%EE&all=x

[puma-blanca.livejournal.com]

Здесь и менять не стоит)

"Кавказское кушанье - суп из баранины с острыми приправами" - угу :)

"Большой толковый словарь русского языка.
Гл. ред. С. А. Кузнецов.
Первое издание: СПб.: Норинт, 1998".

Комментарии нужны?

[greg-butcher.livejournal.com]

Орфографический словарь тебе тоже не?))))
Извини, а ты уверена, что ты о русском языке говоришь?

[puma-blanca.livejournal.com]

О китайском :)

Смотря какой орфографический словарь. К сожалению, в последнее время словари часто издаются, как и иные книги, практически без редактуры.

[greg-butcher.livejournal.com]

Ожегов тебя тоже не убедит? Он тоже без редактуры свой словарь составлял?

[puma-blanca.livejournal.com]

К Ожегову прислушаюсь :)

[greg-butcher.livejournal.com]

http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=34199