Необычный творожный бисквит.

[elaizik]

В каждой "приличной" израильской кондитерской вы обнаружите листы с творожным бисквитом - особым, ни на что не похожим видом выпечки.
Высокий, воздушный, нежный и одновременно сочный, пахнущий ванилью, творожный бисквит пользуется заслуженной популярностью. Его выпекают в виде огромных прямоугольников, которые продают на развес, выпекают в виде маленьких прямоугольных и круглых тортов.
Так получилось, что я ни разу даже не пыталась испечь его, пока ко мне в гости не приехали друзья из Москвы и не попробовали эту израильскую выпечку.
По их просьбе я нашла рецепт у наших израильских кондитеров и теперь больше не покупаю готовых! Кроме прекрасного вкуса, торт обладает и еще одним достоинством - его можно испечь практически обезжиренным!



Рецепт.

Comments

[erricage.livejournal.com]

Спасибо за рецепт.
Скажите пожалуйста, что такое пастообразный творог ?
В наших палестинах - это гвина левана, которая имеет консистенцию сметаны ? Ее тоже надо откидывать на марлю ?

[maya-cooks.livejournal.com]

И у меня тот же вопрос. Может лучше купить творог в пачке или в русском магазине на развес?

[elaizik.livejournal.com]

Творог должен быть совершенно гладкий. Если есть блендер/ процессор, то покупайте любой. А если нет, то лучше купить обычный тнувовский/ски/тув таам.

[maya-cooks.livejournal.com]

есть блендер, но проще купить Ски

[elaizik.livejournal.com]

И я того же мнения.:)

[elaizik.livejournal.com]

Гвина левана в банках - любой фирмы.

[erricage.livejournal.com]

Спасибо.