Панфорте "маргарита".

[elaizik]

Последний пост, для полного завершения темы  - панфорте "маргарита".
Самый "молодой" рецепт панфорте, датируемый 1879 годом.
Его испекли в Сиене в честь визита королевы Маргариты Савойской и короля Умберто.
Вкус этого пряника отличается от традиционного тем, что в нем гораздо меньше перца и главенствующая роль отведена сухофруктам.
В этом году он получился у меня волшебно-прекрасным, как на вкус, так и на вид, благодаря засахаренным клубнике и киви.



Рецепт.

Кроме того, вы найдете на сайте интереснейшую  статью Лены puma_blanca о Маргарите Савойской, о итальянской пицце "маргарита" и о панфорте "маргарита".

Comments

[lenandrey2che.livejournal.com]

Добрый день. Очень хочется пригшотовить это чудо, но мои домочадцы не едят такое. Сколько по времени можно хранить и где? А то я бы нарезала тоооненько, упаковала бы в пакетики целлофановые и на елку. У нас любят гости лакомиться с елки.

[elaizik.livejournal.com]

Прекрасная идея, кстати. Можете испечь в квадратной форме и нарезать кубиками.
Храниться может долго - до 6 месяцев без холодильника.

[lenandrey2che.livejournal.com]

Спасибо. А то я плесени боялась.)))