Минималисткое меню - Песах.

[elaizik]

Фаршированная рыба, печеночный флан.
Рецепт рыбы - здесь.
Флан восхитительный. Больше мы фуа гра из Франции не возим!
Рецепт обязательно дам.
Булочки из мацовой муки, рецепт прошлого года, очень удачный, только масла взяла вдвое меньше, и все равно получилось прекрасно.



На снимке нет: прозрачнейшего душистейшего куриного бульона. Варила с корнем имбиря и шафраном. Амброзия, а не бульон.
Подавала в чашках, без гарнира.
Кто еще не умеет варить прозрачнейший бульон - идет в этот пост.

Баранина жареная, перец маринованный, одесская баклажанная икра (все рецепты в журнале есть).

Десерт: ореховое печенье без муки, рулет без муки.
Оба рецепта новые, будут.


 Какое же это "минималисткое" - наверняка подумали вы.
Если бы вы только знали, какой обильный  стол накрывают на Пасхальный седер, вы бы такого вопроса не задавали бы!
Мое меню - это  можно сказать что просто "нечего есть" !

Comments

[nutsh.livejournal.com]

Чудесно!
С праздником, Леночка!

[elaizik.livejournal.com]

Спасибо, Наташа!

[zveruska.livejournal.com]

Прекрасный праздничный стол)

[elaizik.livejournal.com]

Спасибо!

[aspiri.livejournal.com]

Знаем, знаем! Действительно, "нечего есть" :)
С Праздником!

[elaizik.livejournal.com]

Ну ведь действительно, есть было нечего!
Флан - по мотивам того рецепта,что я тебе показывала.
Вспомнила, что обещала тебе перевод. Устыдилась. Завтра пришлю.

[inversi.livejournal.com]

Привлекательно аппетитно! Будем жить

[marusya-n.livejournal.com]

Лена, чудесное меню!
С праздником! Хороших вам праздничных каникул!:)

[marusya-n.livejournal.com]

Написала вопрос и уже стерла, потому что нашла ответ в другом посте:)

[crapelka.livejournal.com]

Очень красиво! С Праздником! :)

[koa-latam.livejournal.com]

Ничего себе минимализм!
Жду рецепт печеночного флана:))
И с праздником, Ленчик!:)

[once-for-all.livejournal.com]

С праздником. Я в этом году все готовила по вашим рецептам. Тем более наконец то купила вашу книгу - нашла в канадском интернет магазине. (у озона с доставкой по Штатам бывают проблемы)

[cherry-street25.livejournal.com]

Очень люблю столы, накрытые к весенним праздникам. И свет другой, я уже не говорю про свежесть зелени и весенних овощей.
Моя мама делала фаршированную рыбу практически один в один с вашим рецептом. И кожу, да, обязательно чулком снимала. Только она ее всегда делала из живого сазана. Варила в тазу для варенья (сазаны были - звери). Я потом к холодильнику шастала, отрезала себе по кусочку и млела. Папа как-то неосторожно высказалася, мол, ну что ты так восхищаешся, это ж просто рыбные котлеты. На что я ему возразила, что тогда плов - это просто каша. Папа, выросший в Средней Азии (где, как вы знаете, для мужиков плов - культовое блюдо), согласился.
И с праздником!

[snorkelstein.livejournal.com]

С праздником!

По рыбе вопрос: а не лучше всё-таки чешую и прочее отдельно отварить?

чешую и прочее отдельно отварить?

[to-be-friends.livejournal.com]

Если чешую отварить отдельно, то она будет не такая вкусная.

Re: чешую и прочее отдельно отварить?

[snorkelstein.livejournal.com]

Чешуя?

Re: чешую и прочее отдельно отварить?

[to-be-friends.livejournal.com]

Ну это я пошутил, воде в Вашем тоне ("а не лучше всё-таки чешую и прочее отдельно отварить?"). А Вы что-то имели ввиду серьезное?

Re: чешую и прочее отдельно отварить?

[elaizik.livejournal.com]

Доктор имел в виду - сварить предварительно бульон из костей и чешуи.
Так что - совершенно серьезно.

Re: чешую и прочее отдельно отварить?

[to-be-friends.livejournal.com]

Упс, извиняюсь!!! Кости - да, а чешую - такое мне не пришло в голову. Ещё раз извиняюсь!

Re: чешую и прочее отдельно отварить?

[snorkelstein.livejournal.com]

Я имел в виду, что даже прижатая свёклой, чешуя может всплыть.

[ren207.livejournal.com]

С праздником! Отличное меню и прекрасные фотографии!Рулет очень красивый, буду ждать рецепт! :)

[markela4ka.livejournal.com]

С праздником! Чудесный стол. Фланом очень заинтересовали. Буду ждать рецепт.

[sinilga-ya.livejournal.com]

Стол замечательный! А какой красивый рулет! Сверху это взбитые сливки?

[2007april.livejournal.com]

Рулетом я покорена )

[rajate.livejournal.com]

Вижу, что ореховое печенье другой формы и цвета. потом читаю, что и рецепт новый. Жду с нетерпением -)
Рулет можно на выставку:выглядит потрясающе...красиво и вкусно.

[zemlianichnaia.livejournal.com]

И Я ПОДОЖДУ РЕЦЕПТОВ. НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО... :)

[spb-zaika.livejournal.com]

Поздравляю с праздником!
Стол прекрасный!

[7chocolat.livejournal.com]

С Песахом!

[vkusno-masha.livejournal.com]

рулет прекрасен, буду ждать рецепт!

Браво за ваш блог

[camelia vasilescu (from livejournal.com)]

Здравствуйте

Ваш блог привлек наше внимание качеством своих рецептов.

Мы будем счастливы, если вы его зарегистрируете на Ptitchef.com, чтобы мы могли внести его в наш список.

Ptitchef является справочником, в который входят самые лучшие кулинарные сайты интернет-сети. Многие сотни блогов уже записаны и с помощью Ptitchef рекламируют свой сайт.

Чтобы записаться на Ptitchef, зайдите на http://ru.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form или зайдите на http://ru.petitchef.com и нажмите на "Добавить ваш блог-сайт" на верхней панели.

С наилучшими пожеланиями

Винсент
Petitchef.com