![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Минималисткое меню - Песах.
Фаршированная рыба, печеночный флан.
Рецепт рыбы - здесь.
Флан восхитительный. Больше мы фуа гра из Франции не возим!
Рецепт обязательно дам.
Булочки из мацовой муки, рецепт прошлого года, очень удачный, только масла взяла вдвое меньше, и все равно получилось прекрасно.
На снимке нет: прозрачнейшего душистейшего куриного бульона. Варила с корнем имбиря и шафраном. Амброзия, а не бульон.
Подавала в чашках, без гарнира.
Кто еще не умеет варить прозрачнейший бульон - идет в этот пост.
Баранина жареная, перец маринованный, одесская баклажанная икра (все рецепты в журнале есть).
Десерт: ореховое печенье без муки, рулет без муки.
Оба рецепта новые, будут.
Какое же это "минималисткое" - наверняка подумали вы.
Если бы вы только знали, какой обильный стол накрывают на Пасхальный седер, вы бы такого вопроса не задавали бы!
Мое меню - это можно сказать что просто "нечего есть" !
Рецепт рыбы - здесь.
Флан восхитительный. Больше мы фуа гра из Франции не возим!
Рецепт обязательно дам.
Булочки из мацовой муки, рецепт прошлого года, очень удачный, только масла взяла вдвое меньше, и все равно получилось прекрасно.
На снимке нет: прозрачнейшего душистейшего куриного бульона. Варила с корнем имбиря и шафраном. Амброзия, а не бульон.
Подавала в чашках, без гарнира.
Кто еще не умеет варить прозрачнейший бульон - идет в этот пост.
Баранина жареная, перец маринованный, одесская баклажанная икра (все рецепты в журнале есть).
Десерт: ореховое печенье без муки, рулет без муки.
Оба рецепта новые, будут.
Какое же это "минималисткое" - наверняка подумали вы.
Если бы вы только знали, какой обильный стол накрывают на Пасхальный седер, вы бы такого вопроса не задавали бы!
Мое меню - это можно сказать что просто "нечего есть" !
no subject
С праздником, Леночка!
no subject
no subject
no subject
no subject
С Праздником!
no subject
Флан - по мотивам того рецепта,что я тебе показывала.
Вспомнила, что обещала тебе перевод. Устыдилась. Завтра пришлю.
no subject
no subject
С праздником! Хороших вам праздничных каникул!:)
no subject
no subject
no subject
Жду рецепт печеночного флана:))
И с праздником, Ленчик!:)
no subject
no subject
Моя мама делала фаршированную рыбу практически один в один с вашим рецептом. И кожу, да, обязательно чулком снимала. Только она ее всегда делала из живого сазана. Варила в тазу для варенья (сазаны были - звери). Я потом к холодильнику шастала, отрезала себе по кусочку и млела. Папа как-то неосторожно высказалася, мол, ну что ты так восхищаешся, это ж просто рыбные котлеты. На что я ему возразила, что тогда плов - это просто каша. Папа, выросший в Средней Азии (где, как вы знаете, для мужиков плов - культовое блюдо), согласился.
И с праздником!
no subject
По рыбе вопрос: а не лучше всё-таки чешую и прочее отдельно отварить?
чешую и прочее отдельно отварить?
Re: чешую и прочее отдельно отварить?
Re: чешую и прочее отдельно отварить?
Re: чешую и прочее отдельно отварить?
Так что - совершенно серьезно.
Re: чешую и прочее отдельно отварить?
Re: чешую и прочее отдельно отварить?
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Рулет можно на выставку:выглядит потрясающе...красиво и вкусно.
no subject
no subject
Стол прекрасный!
no subject
no subject
Браво за ваш блог
Ваш блог привлек наше внимание качеством своих рецептов.
Мы будем счастливы, если вы его зарегистрируете на Ptitchef.com, чтобы мы могли внести его в наш список.
Ptitchef является справочником, в который входят самые лучшие кулинарные сайты интернет-сети. Многие сотни блогов уже записаны и с помощью Ptitchef рекламируют свой сайт.
Чтобы записаться на Ptitchef, зайдите на http://ru.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form или зайдите на http://ru.petitchef.com и нажмите на "Добавить ваш блог-сайт" на верхней панели.
С наилучшими пожеланиями
Винсент
Petitchef.com