Очень люблю столы, накрытые к весенним праздникам. И свет другой, я уже не говорю про свежесть зелени и весенних овощей. Моя мама делала фаршированную рыбу практически один в один с вашим рецептом. И кожу, да, обязательно чулком снимала. Только она ее всегда делала из живого сазана. Варила в тазу для варенья (сазаны были - звери). Я потом к холодильнику шастала, отрезала себе по кусочку и млела. Папа как-то неосторожно высказалася, мол, ну что ты так восхищаешся, это ж просто рыбные котлеты. На что я ему возразила, что тогда плов - это просто каша. Папа, выросший в Средней Азии (где, как вы знаете, для мужиков плов - культовое блюдо), согласился. И с праздником!
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-04-08 04:29 am (UTC)Моя мама делала фаршированную рыбу практически один в один с вашим рецептом. И кожу, да, обязательно чулком снимала. Только она ее всегда делала из живого сазана. Варила в тазу для варенья (сазаны были - звери). Я потом к холодильнику шастала, отрезала себе по кусочку и млела. Папа как-то неосторожно высказалася, мол, ну что ты так восхищаешся, это ж просто рыбные котлеты. На что я ему возразила, что тогда плов - это просто каша. Папа, выросший в Средней Азии (где, как вы знаете, для мужиков плов - культовое блюдо), согласился.
И с праздником!