Сварила сегодня mincemeat от Делии Смит.

[elaizik]

Какой у меня дома стоит аромат! И это просто фантастически вкусно!
А через неделю-другую, когда смесь настоится, вкус ее станет еще более глубоким и богатым.



На один кекс нужно 450 гр готового mincemeat, поэтому в зависимости от того, сколько кексов вы будете печь, сделайте расчет количества продуктов.
Тот рецепт, что я перевела из книги Делии Смит, рассчитан на 3 кекса, т.е. 1,350 гр готового продукта.
На самом деле, даже если сложить вес всех продуктов, получается меньше - всего 1,160. Готового продукта будет еще меньше - за счет испарения части жидкости. У меня получилось 1,100. Часть я использую на кекс, а остальное - в другую выпечку.

Рецепт.

Comments

[nadi-kovrova.livejournal.com]

Я опять с вопросом (приболела и что-то туго соображаю): для одного печенья не обязательно варить mincemeat? .... Запастись "медом, миндальными орехами, вишнями для украшения тортов, апельсиновыми или любыми цукатами из цитрусовых и пряностями" и ждать дальнейших указаний?

[elaizik.livejournal.com]

Для печенья - нет, не нужно. Это только для кекса.
Выздоравливайте!