Марципан от А до Я.

[elaizik]

Было время, когда слово "марципан" я читала только у Молоховец...
Увидев впервые в израильском супермаркете батончик с заветной надписью, я сразу купила -  и  разочаровалась.
Настоящая любовь к марципану пришла только после поездки в Австрию.

Что-то говорит мне, что для многих  марципан и сегодня - что-то запредельно неведомое или недоступное.
А на самом деле - все очень и очень просто, вполне доступно  и реально.
Ведь всего-навсего нам нужно три вещи: миндаль, сахар и немного волшебства!



Рецепт.

Comments

[7chocolat.livejournal.com]

Спасибо, что написали, отличный экскурс. У меня лежит иерусалимская книжка, в том числе и о марципане, но так подробно написать, с такими подробности - просто усидчивости не хватит :)
А в Израиле горький миндаль тоже нельзя купить?

[elaizik.livejournal.com]

Купить мне не удалось, но я нашла несколько орешков (прошлогодних) на дереве, а теперь жду, когда созреет свежий- и уже запасусь на сто лет вперед:)