Немного запоздалый отчёт.

[elaizik]

В прошлую субботу представители израильской кулинарно-блогерской общественности принимали кулинарно-блогерского гостя из заокеанской Северной Ирландии .
 Встреча прошла в дружеской и очень тёплой атмосфере ( учитывая +35 в тени).
В честь высокого гостя был дан завтрак, плавно перешедший в обед.

 

Столы были накрыты  на горке с видом на окрестности.

 

Меню было составлено с упором на израильский колорит.







 

Самовар - настоящий.

 

Кекс с финиковым сиропом, финиками и орехами ( был одобрен гостем).

 

Ореховые рогалики.



Вино, питы с оливковым маслом, жареные на гриле, лабане ,ещё несколько видов сыров, и фрукты в кадр не попали.

А на закуску - немного видов Иерусалима.

Подсказываю - если встать в правый нижний угол слайд-шоу, открывается панель управления, снимки можно остановить и рассмотреть.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Опиську нах. Исправила. Мой редактор спал.:)
Угадала!
На баклажаны ( на прямом огне, да! - Илана жарила) планировалась тхина, но кто-то забыл её дома.
В кадр не попали питы, обмазанные оливковым маслом и поджаренные на гриле.
Перец - именно.
Стоимость сыров уточни у Монаилана - она покупала. Так же как хумус ( полный отпад), лабане.

[massaraksh10.livejournal.com]

Цфатит - я уже слазила в гугл и выяснила что он есть и что его делают в формочках.
Так хумус был не пастой, а целеньким?

[elaizik.livejournal.com]

Нет, он был пастой, а сверху масло, зёрна и заатар.
Не знаю, какие волшебные слова бормочут в арабских хумусиях,когда делают хумус, но это просто был шедевр. Мониланин папа купил для нас на рынке, в местанадознать.:)

[massaraksh10.livejournal.com]

Я с тобой всё забываю поделиться: Вычитала у Полы Уолферт (Paula Wolfert, она очень хороший автор нескольких книг) варить нут с луковицей. Реально хумус получается вкуснее, хоть и наверняка не до такой степени как в тех местанадознать :).

[elaizik.livejournal.com]

Я вот думаю, может они умеют сам хумус выбирать, а я покупаю в супермаркете?

[massaraksh10.livejournal.com]

Да, возможно. Я где-то читала что-то о сроках хранения... и неизвестно как где выращивается. А купить сухой нут на рынке?

[elaizik.livejournal.com]

Надо попробовать. Как-то я привыкла к супермаркетовским полкам, совсем забыла, что есть рынок.

[massaraksh10.livejournal.com]

Во, попробуй и отчитайся. Арабы же небось не покупают на тех же рынках что и ты? А то можно было бы отследить у кого арабы покупают.

[elaizik.livejournal.com]

В нашем районе нет арабских рынков, надо мужу заказать, когда будет в Иерусалиме снова. Хорошая идея, спасибо за мысль!:)

[kiska-lariska.livejournal.com]

Честно говоря, вообще не понимаю ваших с Марго метаний и сомнений. Ну, покупаю я хумус на рынке (я теперь всё там покупаю. за исключением памперсов, не к столу будь сказано). Ну, порой и у арабов. Делаю умытый свежей органической тхиной и оливковым маслом холодного отжима вариант для гостей, и на воде с кунжутом, камуном и лимонным соком - на своих, и по-моему, очень достойный. Но супруг (большой знаток и любитель арабских хумусийот) утверждает, что гостевой вариант максимально приближен к тель-авивскому подобию того-где-места-знать. Так что предлагаю свою версию: еврейки, не жалейте масла!

[elaizik.livejournal.com]

А ведь там и верно было налито много оливкового масла!:))))