Итальянский воздушный хлеб.

[elaizik]

Кто-то называет этот хлеб чабатой, кто-то чиабатой, но я предпочитаю называть его просто итальянским воздушным хлебом.

Он именно такой — очень легкий, очень воздушный и простой в выпечке. Необыкновенно вкусно есть его именно с блюдами итальянской кузни — минестроне, капонатой, да и просто с оливками и оливковым маслом.

Рецепт.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Нет, в чиабату вообще масло не идёт.
Но у настоящей процесс приготовления и выстойки теста длительный - больше суток. Ну и муку лучше итальянскую,она сильнее - но за ней надо ехать в Т-А,в специализированный магазин.