Закат эпохи маргарина!

[elaizik]

В Америке приняли закон, по которому из продажи должны исчезнуть все продукты, содержащие трансжиры, иными словами - маргариносодержащие. И срок на это дали три года. Правда, запрещения производства и продажи маргарина вроде нет?

Мне радостно читать подобные новости. Но в каждой бочке меда есть свой подводный камень. А именно тот факт, что любое растительное масло и животный жир при перегреве превращаются в те самые трансжиры...

Ходят слухи, что и у нас в Израиле такой закон тоже будет.
Представляю, какие демонстрации протеста он вызовет...

Это будет посерьезнее, чем обязательный призыв в армию всех граждан, включая ультрарелигиозных. И уж совсем погромче, чем протест против платных пакетов в супермаркете.

Соблюдающим кашрут придется несладко в прямом смысле этого слова - ведь все виды выпечки, которые сегодня делаются на маргарине, придется делать на сливочном масле, и тогда их нельзя будет подавать после мясного обеда.

Хотя, если это не коснется производства и продажи маргарина, то бури не будет, обойдемся небольшой качкой. Домохозяйки будут продолжать печь на маргарине.

Однако мой сын оптимист: он уверен, что обязательно появится какое-то ноу хау, которое даст миру новый продукт, без трансжиров, и этот человек сорвет банк!

Что вам сказать на это? Таки да. :)

Забавно вспоминать те времена, когда маргарин воспринимался как продукт здоровый, и диетологи  рекомендовали его есть вместо "ужасно вредного" натурального сливочного  масла.

У нас дома маргарина нет уже 10 лет - с тех пор, как я перевела семейный поезд  на рельсы ЗОЖ. Но сливочное масло, вопреки рекомендациям, всегда есть у меня в рационе.

Я давно поняла простую истину: есть нужно по-возможности натуральные продукты вне зависимости от их жирности, есть все без исключения, есть в меру, готовить все самой.

И ни в коем случае не изобретать всякого рода суррогаты, типа "сладостей" не понять из чего, с сахарозаменителями...

Лучше съесть кусочек  настоящего шоколада или кусочек вкусного торта, чем тонну подделки.

Жить вкусно - это и есть настоящий ЗОЖ! :)

Comments

[inescher.livejournal.com]

Посмотрим, как у нас тут будет. Но то, что маргарин всевозможных видов (так же как и всякие кулинарные "масла") есть в продаже-это точно. :))) Так что у людей все-таки выбор останется, хотя меня лично очень удивляет, как хозяйки на полном серьезе бухают в крем для кейка почти фунт кулинарного жира, которому даже холодильник для хранения не нужен, а после говорят о диетичности продукта... Но это лишь мой взгляд. Я ведь, считаю так же как и вы, Лена: "Я давно поняла простую истину: есть нужно по-возможности натуральные продукты вне зависимости от их жирности, есть все без исключения, есть в меру, готовить все самой.

[elaizik.livejournal.com]

На мой взгляд, самое правильное обязывать производителей сообщать на упаковках крупными надписями о вреде тех или иных составляющих. Возможно кого-то это и заставит задуматься и купить что-то другое, не содержащие трансжиры. Например, Тнува, выпускает слоеное тесто на маргарине и на масле, второе - естественно, дороже. Но зато у нас есть выбор! А ведь часто либо не известно, что содержит продукт, либо нет аналогов, произведенных из натуральных компонентов.

[inescher.livejournal.com]

Лен, у нас список ингридиентов обязателен на каждой упаковке. Более того, еще и указано количество и % как витаминов, так и 'вредностей", вроде тех же трансжиров. И полно аналогов, где есть более натуральные составляющие... Короче, выбор есть и по качеству и по цене. Но, при этом, далеко не все утруждаются читать список ингридиентов или даже задумываться (я уж не говорю о готовке). Так что, если брать 'среднюю т-ру по больнице", то пусть лучше будет меньше готовой гряни на прилавке, но, при этом, с обязательным списком ингридиентов. :))))