Закат эпохи маргарина!
Jun. 19th, 2015 08:44 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizikВ Америке приняли закон, по которому из продажи должны исчезнуть все продукты, содержащие трансжиры, иными словами - маргариносодержащие. И срок на это дали три года. Правда, запрещения производства и продажи маргарина вроде нет?
Мне радостно читать подобные новости. Но в каждой бочке меда есть свой подводный камень. А именно тот факт, что любое растительное масло и животный жир при перегреве превращаются в те самые трансжиры...
Ходят слухи, что и у нас в Израиле такой закон тоже будет.
Представляю, какие демонстрации протеста он вызовет...
Это будет посерьезнее, чем обязательный призыв в армию всех граждан, включая ультрарелигиозных. И уж совсем погромче, чем протест против платных пакетов в супермаркете.
Соблюдающим кашрут придется несладко в прямом смысле этого слова - ведь все виды выпечки, которые сегодня делаются на маргарине, придется делать на сливочном масле, и тогда их нельзя будет подавать после мясного обеда.
Хотя, если это не коснется производства и продажи маргарина, то бури не будет, обойдемся небольшой качкой. Домохозяйки будут продолжать печь на маргарине.
Однако мой сын оптимист: он уверен, что обязательно появится какое-то ноу хау, которое даст миру новый продукт, без трансжиров, и этот человек сорвет банк!
Что вам сказать на это? Таки да. :)
Забавно вспоминать те времена, когда маргарин воспринимался как продукт здоровый, и диетологи рекомендовали его есть вместо "ужасно вредного" натурального сливочного масла.
У нас дома маргарина нет уже 10 лет - с тех пор, как я перевела семейный поезд на рельсы ЗОЖ. Но сливочное масло, вопреки рекомендациям, всегда есть у меня в рационе.
Я давно поняла простую истину: есть нужно по-возможности натуральные продукты вне зависимости от их жирности, есть все без исключения, есть в меру, готовить все самой.
И ни в коем случае не изобретать всякого рода суррогаты, типа "сладостей" не понять из чего, с сахарозаменителями...
Лучше съесть кусочек настоящего шоколада или кусочек вкусного торта, чем тонну подделки.
Жить вкусно - это и есть настоящий ЗОЖ! :)
Мне радостно читать подобные новости. Но в каждой бочке меда есть свой подводный камень. А именно тот факт, что любое растительное масло и животный жир при перегреве превращаются в те самые трансжиры...
Ходят слухи, что и у нас в Израиле такой закон тоже будет.
Представляю, какие демонстрации протеста он вызовет...
Это будет посерьезнее, чем обязательный призыв в армию всех граждан, включая ультрарелигиозных. И уж совсем погромче, чем протест против платных пакетов в супермаркете.
Соблюдающим кашрут придется несладко в прямом смысле этого слова - ведь все виды выпечки, которые сегодня делаются на маргарине, придется делать на сливочном масле, и тогда их нельзя будет подавать после мясного обеда.
Хотя, если это не коснется производства и продажи маргарина, то бури не будет, обойдемся небольшой качкой. Домохозяйки будут продолжать печь на маргарине.
Однако мой сын оптимист: он уверен, что обязательно появится какое-то ноу хау, которое даст миру новый продукт, без трансжиров, и этот человек сорвет банк!
Что вам сказать на это? Таки да. :)
Забавно вспоминать те времена, когда маргарин воспринимался как продукт здоровый, и диетологи рекомендовали его есть вместо "ужасно вредного" натурального сливочного масла.
У нас дома маргарина нет уже 10 лет - с тех пор, как я перевела семейный поезд на рельсы ЗОЖ. Но сливочное масло, вопреки рекомендациям, всегда есть у меня в рационе.
Я давно поняла простую истину: есть нужно по-возможности натуральные продукты вне зависимости от их жирности, есть все без исключения, есть в меру, готовить все самой.
И ни в коем случае не изобретать всякого рода суррогаты, типа "сладостей" не понять из чего, с сахарозаменителями...
Лучше съесть кусочек настоящего шоколада или кусочек вкусного торта, чем тонну подделки.
Жить вкусно - это и есть настоящий ЗОЖ! :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-06-19 06:26 am (UTC)хотя вот как вы говорите, им же тогда говорили что это полезно, или даже если и не говорили что полезно, в те времена главное что было дешево. А полезно ли, это было вообще не важно.
Я сейчас тоже почти пришла к вашим мыслям, о том что есть надо все, но понемногу, выпекать на сливочном масле минимум 82,5 процента жирности, шоколад кушать горький мин60% или 70%. Может еще что-то не знаю, подскажите?