Суп из мангольда (весенней зелени) и чечевицы.

[elaizik]

Весна, кругом в изобилии продается свежая зелень, поэтому хочется приготовить из нее всякое разное. Так что идея супа из мангольда с чечевицей, мельком подсмотренного в каком-то журнале, была мною успешно реализована. Мангольд в супах и гарнирах, во вторых блюдах очень популярен у нас в Израиле. Очень неплох суп получился, очень. Если у вас нет мангольда (листовой свеклы) вы можете использовать и другую листовую зелень: шпинат, смесь шпината с щавелем, молодую крапиву или молодую свекольную ботву.




Рецепт

Comments

[hellosha.livejournal.com]

Спасибо большое. Наконец-то я узнала, о чем речь, когда вижу в рецептах "овощной бульон":)