Кекс с финиками и силаном.

[elaizik]

Очень вкусный, очень израильский кекс. Обновила старый рецепт, перетащила на сайт.
Силан - уваренный финиковый сироп. Вкусный, ароматный, полезный. Бывает в магазинах с сахаром и без сахара, я, конечно, предпочитаю натуральный, без сахара.
А что делать, если силан нет возможности купить? Очень просто - пойти по ссылке в рецепте и приготовить финиковую пасту, которая заменит силан!




Рецепт.

Comments

Re: Кекс финиковый

[elaizik.livejournal.com]

Потому что растительное масло не создает нужную пленку. Обсыпка не прилипает.
Попробуйте сами. :)

Re: Кекс финиковый

[to-be-friends.livejournal.com]

Хм, а у меня прилипает. Правда, я пользовался не мукой, а шелухой (что не есть хорошо).

Re: Кекс финиковый

[elaizik.livejournal.com]

Ну и прекрасно. Будем считать, что у меня ошибочное мнение на этот счет:)

[to-be-friends.livejournal.com]

Лично я заподозрил другую причину: дать кексу сливочный аромат без использования сливочного масла. Типа помазать корочку хлеба чесноком.

[elaizik.livejournal.com]

Да нет. Дело именно в том, что сливочное масло дает более вязкое покрытие.