Фаршированная куриная грудка.

[elaizik]

Куриное мясо, особенно грудку, частенько  называют «скучным». Но есть простой и быстрый способ обогатить нежное мясо новым вкусом и ароматом.
Если куриную грудку нафаршировать пряным фаршем, она совершенно преобразится. "Скучная" грудка становится сочной, ароматной, корочка хрустит... У меня это блюдо любят даже те, кто обычно декларирует нелюбовь в курице!:)
Я люблю использовать тапенаду в качестве фарша, и вы можете придумать свои варианты. Главное в этом рецепте - метод приготовления, я рекомендую вам взять его на вооружение!

Рецепт.

Comments

[yoj-ka.livejournal.com]

Надо-же! Я начиняла грудку поочередно: печенкой с луком, грибами, голубым сыром и добавляла прамезан в панировку, просто жареным луком , печеными перцами с чили и чесноком, и всякими остатками включяя говяжий и бараний фарш. И всегда ее сметали, быстрее чем отбивные :).Правда малое филе я внутрь не возвращала никогда и толщину регулировала начинкой.
Теперь попробую с тапенадом!

[arigos.livejournal.com]

Выглядит аппетитно! )))

[lavinya.livejournal.com]

Лен, малое филе, жилы - увы, мне непонятно что надо делать...

[elaizik.livejournal.com]

Жила элементарно вынимается. Есть где-то ролик Пепина, сейчас попробую найти.

[elaizik.livejournal.com]

Вот этот ролик. Я после его поосмотра раз и навсегда гаучилась удалять жилку из малого филе.
http://m.youtube.com/watch?v=kAekQ5fzfGM

Привет из нашего Городка*)

[barbitomakus.livejournal.com]

Елена!
Спасибо большое)наверное это очень вкусно)жаль,что сейчас пост идёт)не
до таких вкусностей)))Удачи Вам и всего самого доброго всем Вашим близким)