![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
И, наконец, последний пост для полного и окончательного раскрытия темы пельменей!
Я давно хотела попробовать вариант пельменного теста без яиц и, наконец, приготовила такие пельмени.
По моему мнению, пельмени из теста на яйцах вкуснее, потому что тесто в них имеет собственный вкус. Тесто без яиц получается очень нежным, но совершенно безвкусным, оно как бы и не ощутимо совсем.
Однако для тех, кто не хочет использовать яйца по тем или иным причинам могу этот рецепт смело рекомендовать.
Тем более что мнение тех, кто попробовал оба вида пельменей, разделилось. Мужу, например, пельменное тесто без яиц понравилось больше.
В качестве начинки я взяла грибы и квашеную капусту, пельмени получились постными.

Рецепт.
Я давно хотела попробовать вариант пельменного теста без яиц и, наконец, приготовила такие пельмени.
По моему мнению, пельмени из теста на яйцах вкуснее, потому что тесто в них имеет собственный вкус. Тесто без яиц получается очень нежным, но совершенно безвкусным, оно как бы и не ощутимо совсем.
Однако для тех, кто не хочет использовать яйца по тем или иным причинам могу этот рецепт смело рекомендовать.
Тем более что мнение тех, кто попробовал оба вида пельменей, разделилось. Мужу, например, пельменное тесто без яиц понравилось больше.
В качестве начинки я взяла грибы и квашеную капусту, пельмени получились постными.

Рецепт.
no subject
Date: 2013-12-19 09:00 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-19 03:05 pm (UTC)Я тоже хочу внуку сделать. У меня есть тыква. Думаю, с чем ее смешать...
no subject
Date: 2013-12-20 03:36 pm (UTC)Про тыкву теперь тоже задумалась, поищу начинку для равиолли с тыквой, вроде они классические.
no subject
Date: 2013-12-19 09:08 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-19 03:04 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-19 09:46 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-19 03:04 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-19 02:26 pm (UTC)В Польше такие пельмени (а также такие с маком с добавкой сухофруктов и орехов) едят в Соче́льник - очень вкусно :)
Удачи! :)
no subject
Date: 2013-12-19 03:03 pm (UTC)А нельзя ли рассказать подробнее, как делают начинку? И с каким соусом едят вареники?
Очень интересно!
no subject
Date: 2013-12-19 04:05 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-19 04:07 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-19 08:22 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 06:58 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-22 04:52 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-22 04:55 pm (UTC)