Внимание! Первое изменение!

[elaizik]

Я взяла российскую муку "Макфа", чтобы иметь возможность отвечать на вопросы.
Мука разных производителей ведет себя иначе и имеет разную влагоемкость.
Мне пришлось добавить еще 2 столовые ложки молока - 30 мл - потому что тесто было очень густым!
Если видите, что тесто очень сухое, добавляйте молоко.

Comments

[kudranna.livejournal.com]

Прочитала комменты, заранее увеличила количество молока - и мука осталась. Мука "Сокольническая". Пишу для статистики по муке.
Тесто пока подходит, пахнет одуряюще, на вкус тоже отличное.

[elaizik.livejournal.com]

Не поняла -мука осталась? Т.е. Не вся вмешалась?

[kudranna.livejournal.com]

Мука осталась, да.
Лена, вопрос: тесто медленно поднимается, это нормально? Я еще забыла его разделить на части. Может, разделить сейчас? Подходит уже второй час.

[elaizik.livejournal.com]

Муку нужно было вмешать всю, добавив масла.
Поэтому, кстати, и поднимается медленно - жирность теста выше.
В любом случае, у меня тоже поднималось долго, 3 часа.
А у некоторых - поднялось за полтора.