elaizik: (sait)
[personal profile] elaizik
Мой муж со времен молодости любит  блюдо советского общепита «Рыба под маринадом».  Подавали в заводских  столовых такую закуску,  наш советский ответ на испанское  эскабече.  И надо сказать, многие ее любили, но дома практически не готовили. У нас дома такое блюдо на стол не подавали никогда. Но раз мужу так хочется рыбы под маринадом, нужно ее приготовить! — решила я.
К моему удивлению, ни  в знаменитой «Кулинарии» Маслова, ни в серии для поваров «Рыбные блюда»  рецепта  я не обнаружила.  Нашлась «Рыба под  маринадом» в  «Книге о вкусной и здоровой пище»  1952 года издания.
Готовила  я точно по рецепту, получилось вкусно. Я бы сказала — неожиданно вкусно!

aIMG_1505


Рецепт.


А еще мой рецепт вызвал к жизни очень ностальгические воспоминания одной из моих виртуальных "френдес".
Не могу не поделиться, обязательно зайдите и прочтите, не пожалеете!

Date: 2013-11-24 07:00 pm (UTC)
From: [identity profile] elaizik.livejournal.com
Я ее скачала из интернета , бумажного варианта у меня нет.
Edited Date: 2013-11-24 07:01 pm (UTC)

Date: 2013-11-24 07:18 pm (UTC)
From: [identity profile] marinamorskaja.livejournal.com
О, скачать из интернета даже в голову не пришло. Торможу)))

Date: 2013-11-24 07:39 pm (UTC)
From: [identity profile] elaizik.livejournal.com
:))
Но бумажную версию все равно приятно иметь!

Date: 2013-11-24 08:22 pm (UTC)
From: [identity profile] marinamorskaja.livejournal.com
Да, страничками шуршать приятнее))

Date: 2013-11-25 06:04 am (UTC)
From: [identity profile] elaizik.livejournal.com
Марина, если будет возможность купить еще экземпляр, дай мне знать.

Date: 2013-11-25 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] marinamorskaja.livejournal.com
Лена, спрошу у одной подруги-обладательницы книги, она ни разу не кулинар. Может, согласится расстаться с ней?
А мне просто случайно повезло. Ещё одна подруга после маминой смерти разбирала её квартиру и обнаружила второй экземпляр книги, и предложила мне. А первый экз.забрал племянник её. Т.ч.вот такое везение.

Date: 2013-11-25 08:58 am (UTC)

October 2021

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 8th, 2025 01:04 am
Powered by Dreamwidth Studios