Марципан для штоллена (и не только для него).

[elaizik]

Марципан, разумеется, можно купить. Но чтобы сделать правильный выбор, нужно знать какой марципан покупать. Марципан различных производителей очень отличается по-вкусу, содержанию миндаля и качеству.
Но я уже несколько лет предпочитаю делать марципан дома, потому что делать его просто, а  получается гораздо вкуснее, чем марципан промышленного производства.  И, что немаловажно, гораздо дешевле.
А какие из марципана получаются замечательные  конфеты! Можно  угостить ими  гостей в новогодние праздники, или положить такие конфеты в съедобный новогодний подарок!
Марципан можно использовать и как покрытие для торта, и как добавку в кекс.
Если вы еще не читали мой старый, но по-прежнему актуальный пост - приглашаю ко мне на сайт.

Рецепт.

Comments

[terzia-jj.livejournal.com]

Подскажите, пожалуйста, а какой срок годности у такого самодельного марципана?

[elaizik.livejournal.com]

Понятия не имею. Если его завернуть в пленку (плотно) и положить в холодильник, то год точно проживет.