Холодный суп - гурмэ из цветной капусты.

[elaizik]

Июль, жарко, ничего тяжелого и жирного есть не хочется? Вот как раз для таких дней отлично подходит легкий овощной суп, который можно есть холодным.
Суп сварен всего из трех ингредиентов, однако поверить в это трудно, настолько вкус его изыскан! Да, всего три ингредиента, причем больше всего в супе полезной и низкокалорийной цветной капусты. Не любите цветную капусту? А я вам гарантирую, что сварив суп так, как советую я, вы с удовольствием его съедите, забыв раз и навсегда про свою нелюбовь!



Рецепт.

А для тех, кому важна калорийность, сообщу приятный факт: в порции супа (300 гр) всего 45 калорий! При этом он хорошо насыщает.
Ешьте на здоровье!

Comments

[nanabannana.livejournal.com]

Елена, скажите, а разве суп не надо еще раз довести до кипения после добавления сливок?

[elaizik.livejournal.com]

А в чем смысл снова все кипятить? Сливки пастеризованные, а суп все равно потом нужно охладить.

[nanabannana.livejournal.com]

Чтобы суп не прокис :-) спасибо, кипячение отменяется.

[nanabannana.livejournal.com]

Забыла спросить.. а брокколи тоже стоит предварительно отварить с лимоном?

[elaizik.livejournal.com]

Брокколи - да, тоже можно. Эффект аналогичный.

[elaizik.livejournal.com]

Я часто добавляю сливки/молоко перед тем, как разливаю суп, или даже непосредственно в тарелку, а саму овощную основу храню отдельно.

[nanabannana.livejournal.com]

А мы уже сделали, просто волшебно :-) и даже фотографии есть, но в инстаграме . @nanabannana27.. ели горячим, дети были голодные и злые :-) так что холодный суп будем есть завтра. Говорят, что овощные блюда вкуснее на следующий день :-) спасибо вам..
И еще, посмотрела ваши старые посты про супы, там про один из супов, виши..... вы в комментариях писали, что предпочитаете в супах топинамбур вместо картофеля.. стоит попробовать в этом супе заменить картофель на топинамбур?

[elaizik.livejournal.com]

Вишисуаз? Да, горячо рекомендую. У нас топинамбур сейчас дорогой, но я все равно покупаю для супов. Очень вкусно!