![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizikЗахотела сварить суп на свекольном квасе, не "срезая углов".
В результате "квас" вылила в унитаз, поскольку получилась противная на вкус бурда.
Рецепт был такой:
Три свеклы отварить, нарезать крупной соломкой, залить горячей водой в количестве 1,5 литра.
Добавить кусок подсушенного ржаного хлеба и поставить на час в теплое место, так чтобы температура была + 30.
Затем выдержать сутки и процедить.
Все сделала по рецепту. Хлеб ржаной на закваске испекла сама. Свеклу попробовала - была вкусная, сладкая.
Квас не получился, получилась водичка со слабым свекольным вкусом.
Что у меня не так: рецепт или свекла?
В результате "квас" вылила в унитаз, поскольку получилась противная на вкус бурда.
Рецепт был такой:
Три свеклы отварить, нарезать крупной соломкой, залить горячей водой в количестве 1,5 литра.
Добавить кусок подсушенного ржаного хлеба и поставить на час в теплое место, так чтобы температура была + 30.
Затем выдержать сутки и процедить.
Все сделала по рецепту. Хлеб ржаной на закваске испекла сама. Свеклу попробовала - была вкусная, сладкая.
Квас не получился, получилась водичка со слабым свекольным вкусом.
Что у меня не так: рецепт или свекла?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-07-07 08:56 am (UTC)Разные плодово-ягодные квасы я делаю, но нечасто. Не в восторге. В жару и обычного компота- морса- холодного чая хватает.
отдельной строкой березовый квас, но не каждый год случается.
no subject
Date: 2013-07-07 09:06 am (UTC)no subject
Date: 2013-07-07 09:20 am (UTC)брусника
ранетки
no subject
Date: 2013-07-07 09:23 am (UTC)