Совершенно диетический ...гратин!
Jan. 18th, 2007 09:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizik
Ещё один удачный опыт превращения традиционно каллорийного блюда во вполне диетическое без ущерба для вкуса!
На три порции: один батат или кусок тыквы, две кольраби и 150 гр сыра сулугуни ( 5% жирности).
Батат ( тыкву) и кольраби очистить и нарезать прозрачными ломтиками . Огнеупорную форму ( я делала в пайрексе) смазать оливковым маслом - тончайшим слоем).
Уложить слой батата (тыквы), слегка присолить, поперчить и присыпать тёртым сыром.
Следующий слой - ломтики кольраби, сыр.
Слой бататов(тыквы). Слой кольраби.
Запечатать фольгой и печь в духовке при 160 С минут 20.
Снять фольгу и подрумянить под грилем.
Получается совершенно "настоящий" по вкусу гратин, но несравненно более "лёгкий" по содержанию жира и общей каллорийности, да и полезнее намного, чем картофельный.
Можно съесть как самостоятельное блюдо:
А можно и в качестве гарнира - например, с запечённой рыбой:
Батат ( тыкву) и кольраби очистить и нарезать прозрачными ломтиками . Огнеупорную форму ( я делала в пайрексе) смазать оливковым маслом - тончайшим слоем).
Уложить слой батата (тыквы), слегка присолить, поперчить и присыпать тёртым сыром.
Следующий слой - ломтики кольраби, сыр.
Слой бататов(тыквы). Слой кольраби.
Запечатать фольгой и печь в духовке при 160 С минут 20.
Снять фольгу и подрумянить под грилем.
Получается совершенно "настоящий" по вкусу гратин, но несравненно более "лёгкий" по содержанию жира и общей каллорийности, да и полезнее намного, чем картофельный.
Можно съесть как самостоятельное блюдо:
А можно и в качестве гарнира - например, с запечённой рыбой:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-01-18 09:05 pm (UTC)Я в последнее время постоянно нахожусь в экспериментах, как "облегчить" рецепты с наименьшими потерями для вкуса и вида. Похоже, это то, что нужно. Выглядит великолепно!