Лапшевник по-черновицки.

[elaizik]

Черновцы – красивый город на юго-западе Украины, столица Буковины. Черновцы даже называют «маленькой Веной» за несомненное архитектурное сходство с блестящей европейской столицей.
Но не только облик города напоминает о том, что Буковина была частью Австро-Венгерской империи, и в традиционных украинских рецептах можно явственно различить влияние австро-венгерской кухни. Лапшевник с творогом, медом, маком и изюмом – яркий тому пример.


Рецепт.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Я совершенно с Вами согласно.
Однако то, что приживается и входит прочно в быт, становится традицией. И не важно, откуда это пришло.
Вот уральские (сибирские)пельмени пришли из Китая, но считаются традиционно русским блюдом.

[teplovisor-cv.livejournal.com]

Да, так же как и западноукраинские "пыроги з сыром" это те же пельмени, но с творогом; я бывал в городах: Чебоксары, Саранск РФ, так у них "пыроги" считается ихним блюдом)))правда названия уж не помню, не славянское название. или гуцульская вурда - тот же грузинский тан..