Апельсиновые бискотти

[elaizik]

Цукаты сварены?
Пора печь с ними печенье!  Его можно положить и в подарочную коробочку, и просто полакомится  - рассыпчатое,ароматное, очень апельсиновое.
И, как всегда, с одним большим недостатком.
Вы уже знаете, да?  Как начнёшь его есть, так невозможно перестать...



Рецепт

Comments

[elaizik.livejournal.com]

В помадку не идет масло. И ее технология напоминает работу с шоколадом - уваривают сахар с водой + красители и ароматизаторы, а потом вымешиют особым методом, чтобы она была пластичная и не ломалась. Помадка = фондант.
А глазурь - варится с маслом и не вымешивается.

[7chocolat.livejournal.com]

Понятно - ключевое - отсутствие масла, и не вымешивается.
Спасибо!