Как варить бобовые

[elaizik]

Перевод урока из "Кулинарной академии" Рона Коена с сайта газеты "Идиот  ахронот" ( основные понятия в коротком изложении)

Статья.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Да какие там уже витамины? Минералы, клетчатка - это да. А витамины даже в свежих овощах после 2-х часов хранения теряются на 50%.