Kурица по-сенаторски.

Кого куда вывозят  гулять, а  меня  - на рынок Кармель.
Вот уж я там нагрузилась! И мясо, и рыба, и овощи, и фрукты...
Не зря он считается одним из самых  богатых рынков в Израиле.
И среди прочего купила наконец старую курицу - несушку пенсионного возраста, весом добрых 4 кг.
Всё ради того, чтобы приготовить давно облюбованный рецепт  La Poule du Senateur .
Чтобы отведать это блюдо, сенатором быть совсем не обязательно, но обязательно иметь старую курицу.
Из молоденькой бройлерной красотки возможно и удасться приготовить что-то похожее, но именно такое  превкусное жаркое получится только из почтенной особы!




( Read more... )