Алу гоби - индийский вариант знакомого овощного рагу.

Я потихоньку осваиваю мир совершенно незнакомой мне кухни - индийской. Нравится!
Приготовила один из вариантов овощного " карри" . *
Самая обычная картошка с цветной капустой, но приправленные традиционными индийскими пряностями, превращаются в пикантное, вкусное и вполне самодостаточное блюдо.
Остро, но очень вкусно.
Особенно  хорошо готовить такое карри  с молодой картошечкой, так что сейчас - самый сезон для таких экспериментов!



( Read more... )