О фотографиях.

[elaizik]

Давно спросить хотела о моих фотографиях еды.
Поскольку смотрю другие  кулинарные ЖЖ и  вопросы возникают.

Я когда пишу, что качество моих фотографий весьма посредственное - вовсе не на комплименты напрашиваюсь.
Если сравнивать с некоторыми ЖЖ - то да, вполне приличные.
Иногда вообще удаётся поймать нужное освещение, ракурс, да и блюдо само живописное - получается неплохие фотографии, если, крнечно, не разбирать их с профессиональной точки зрения. Тени там, блики, центровка, композиция.
Чего не дано - того не дано, для этого мало знаний - талант нужен. И соответствующая техника - объективы, подсветка.

Кулинарных постов у меня достаточно много, а вот посуды - мало. Одни и те же тарелочки, вилочки.
Справа сняла, слева сняла...
Украшательством заниматься не люблю - не моё это. Иногда приходится, конечно, чем-то кадр оживлять, веточку зелени добавить, цветуючек какой-нибудь, ленточку...
Однако переворачивать магазины вверх дном ради поиска чего-нибудь такого декоративного, или тратить время на выстраивание композиции не буду - из изложенного выше.

Так что фотографии мои были, есть и будут однообразными, поэтому тут я и вопроса не задаю -
что выросло, то выросло.
И не то, чтобы я не понимала важности красивых фотографий - но у меня на это взгляд другой, я рецепты подбираю по принципу - вкусно или нет, а вкусная еда часто  нефотогеничная.
А фотогеничная еда подчас слишком гламурная, что тоже не моё.
Моё - домашняя еда без лишних заморочек.
Так что у меня еда по-прежнему будет крупным планом, без всякого антуража.

Это у меня не вопрос, это изложение моей позиции.

Вопросы в другом.
Первое.

Я вижу в некоторых журналах обязательное присутствие фотографии исходных продуктов.
У меня частенько получается так, что готовлю я в одно время, а фотографирую ( из-за освещённости) в другое. Поэтому не фотографирую продуктовую корзинку, да и, честно говоря, нужды не вижу.

Однако, очень хотела бы узнать - насколько важны вам, мои читатели, фотографии подобного рода?

Вот готовлю я, предположим, яблочную шарлотку.
Что будет на снимке? На снимке будут:
мука, яйца, сахар, масло, пара яблок,  ложка молотой корицы.

Такой снимок нужен? Если нужен - то зачем?

А когда нужен снимок продуктов? Каких?

Второе.

В некоторых кулинарных журналах  из поста в пост фотографируют каждый шаг.
Нет, понятно - если я сделала базовый пост про рубленное тесто, то там и есть пошаговые фотографии.
Но повтторять одно и тоже из поста в пост...

Вернёмся к яблочному пирогу.
Какие тут могут быть фотографии?
Вот в миске яйца.
Вот я их взбиваю.
Вот они взбиты.
Мука просеяна на яйца.
Перемешано.
Вот яблоки - убрали сердцевинку, вот порезали, вот так сахаром и корицей присыпали
Вот форму маслом обмазали.
Мукой присыпали
Яблоки выложили
Тестом залили
Испекли
УФ!!!
Вопрос тот же.
Вам это нужно? Если нужно - то зачем?
Но  если  считаете, что каких-то снимков не хватает - ну пусть не таких вот пошаговых  в каждом посте - то каких? 
 

Comments

[crush-742.livejournal.com]

мне кажется, что пошаговые фото полезны тогда, когда нужно показать консистенцию теста, например, или способ сворачивания рулета или чего-то подобного. т.е. подробное фото там, где слова могут быть неоднозначны. у меня часто спрашивают как это "мягкие пики" и "твердые пики" пришлось фотографировать и показывать.
что касается исходных продуктов, то здесь тот же принцип, они нужны, если продукт необычный или этнический, у Вас в журнале много читателей из других стран, поэтому может быть интересно, из чего готовите ВЫ :)
Я снимаю и процесс и продукты просто для того, чтобы научится фотографировать еду, потому что именно вкусная еда не всегда аппетитно выглядит, мне хочется то преодолеть.
Ваши фотографии мне нравятся, не все, но большинство. Хотя именно у Вас я предпочитаю внимательно вчитываться в ецепт и технику, оставляя фото как приятное дополнение.

[elaizik.livejournal.com]

Мне тоже не все свои фотографии нравятся. Иногда делаю по 40-50 фотографий и не удаётся всё равно снять красиво.:(

[crush-742.livejournal.com]

да, довольно сложная задача и эстетически правильно снять и еще и передать правдоподобность еды. но мне кажется, что у Вас очевидный прогресс в этом. по крайней мере я его вижу, так как долго читаю Вас.

[elaizik.livejournal.com]

Спасибо. Я тоже думаю, что есть прогресс по сравнению с тем, что было два года назад, но до высокохудожественных снимков мне не подняться,я это понимаю.:)