Творожный пирог.

[elaizik]

Такой  пирог как нельзя лучше подходит для  категории простой домашней  выпечки  - для его приготовления не нужно ничего, кроме миски и ложки, самых простых продуктов, и 10 минут времени на смешивание и раскатывание!

Очень приятное, сдобно - рассыпчатое  тесто , творожная начинка -  вкус пирога  чем-то напоминает любимый многими сочник с творогом, хотя тесто более мягкое и, на мой взгляд, более вкусное.

На тесто рекомендую обратить внимание - способ приготовления не стандартный, хоть и очень простой.



Рецепт

Comments

[begemotik64]

Лен, дело, наверно, в составе порошка. Как я понимаю, его далеко не везде делают на основе соды и той же лимонки. И кислота другая, а еще я краем уха слышала про какие-то пекарские порошки типа "двойной агент", там вообще реакция гораздо дольше идет. Только мне пока такой порошок не попался :(

[begemotik64]

кстати, именно этим и объясняется наличие в рецептах рекомендаций типа "столько-то порошка и столько-то соды(не или)"

[elaizik.livejournal.com]

И поэтому, и потому, что для тяжелого теста нужно сдвинуть баланс в сторону соды. Я, кстати, всегда придерживаюсь рекомендаций подобного рода. Сода ведь не только разрыхляет, но и цвет даёт - шоколадной выпечке, например - так что есть и есть.

[begemotik64]

Забавно другое. Я не смогла найти инфу - что такое Е 500b который у нас в продаваемых порошках значится в качестве разрыхляющего агента.

[begemotik64]

Нашла :)) СОДА :))Клево, да? Добавьте к соде(смешанной с фосфатами, а как жа) немножко соды.

[elaizik.livejournal.com]

А у нас вообще не пишут состав! Поэтому я просто беру 1:1 крем тартар и соду вместо покупного порошка.