Моя антология пасхальных рецептов.
Apr. 7th, 2008 10:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizik
Как и многие из жительниц Израиля, я подыскиваю в эти дни рецепты к празднику Песах.
С меню я почти определилась. Но рецепты того, что я приготовлю, появятся только после праздника, " пост фактум".
Однако, у меня в журнале есть рецепты, подходящие для пасхального стола - с прошлых лет.
Я решила собрать в один пост ссылки на часть из них - возможно, кому-то из тех, кто читает меня не так давно, это пригодится.
1. Фаршированная рыба по рецепту моей бабушки.
2.Пасхальный бульон с разноцветными рулетиками - нежно и не традиционно.
3.Рыбные котлетки в соусе "агристада" - можно подать как в горячем, так и в холодном виде.
4.Цыплята с разноцветным гарниром - ароматное и яркое блюдо, достойное праздничного стола.
5.Баранина, запечёная под корочкой из квашенных лимонов - в комментариях не нуждается.
6.Фаршированная говядина - красиво, вкусно и можно приготовить заранее.
7.Шоколадный торт без муки - очень праздничный, особенно, если купить свежие ягоды.
8. Мечта шокоголика, торт без муки, простой до изумления, но очень вкусный - и он замораживается!
9. Торт из миндальной меренги - традиционен, но от этого он не становится хуже.
10. Торт-мороженое для очУмелых ручек - но стоит потраченного времени.
Свежее - только что выпеченное.
Торт без муки - Классический миндальный торт с белым шоколадом.
2.Пасхальный бульон с разноцветными рулетиками - нежно и не традиционно.
3.Рыбные котлетки в соусе "агристада" - можно подать как в горячем, так и в холодном виде.
4.Цыплята с разноцветным гарниром - ароматное и яркое блюдо, достойное праздничного стола.
5.Баранина, запечёная под корочкой из квашенных лимонов - в комментариях не нуждается.
6.Фаршированная говядина - красиво, вкусно и можно приготовить заранее.
7.Шоколадный торт без муки - очень праздничный, особенно, если купить свежие ягоды.
8. Мечта шокоголика, торт без муки, простой до изумления, но очень вкусный - и он замораживается!
9. Торт из миндальной меренги - традиционен, но от этого он не становится хуже.
10. Торт-мороженое для очУмелых ручек - но стоит потраченного времени.
Свежее - только что выпеченное.
Торт без муки - Классический миндальный торт с белым шоколадом.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Спасиб:)
Date: 2008-04-07 09:10 pm (UTC)Я тоже составляю меню,но всегда на бумаге:)
Вопросы по рецептам:
5.Где можно купить баранину и как на иврите называется костица?
Ты температуру термометром проверяешь?
6.А что дает в этом рецепте бренди?можно его заменить чем то другим?
Re: Спасиб:)
Date: 2008-04-08 03:37 am (UTC)5.Свежая -в "русских сетях". Я лично - в "Карл Берг". Ну и рынки.
Не знаю, у меня мясник говорит по русски. Но я посмотрю потом в справочнике. Только градусником!
6.Вкус и аромат. Меняй на коньяк или опусти совсем.
Re: Спасиб:)
Date: 2008-04-09 03:31 pm (UTC)no subject
Date: 2008-04-08 04:40 am (UTC)no subject
Date: 2008-04-08 02:49 pm (UTC)no subject
Date: 2008-04-08 06:13 am (UTC)6 взрослых, 2 почти-взрослых, один очаровательный малый и одна очаровательная пигалица.
думаю насчет меню плюс задачу осложняет, что 20го утром я вылетаю на конференцию и оставляю мужа с дочкой одних на неделю. значит, еды им тоже надо будет наготовить.
всё смешалось в доме обломских :)))
(frozen) no subject
Date: 2008-04-08 02:48 pm (UTC)18 - Д.Р. свекрови, 85. Поедем к ним со всем обедом и тортом.
19 - вечером дома,но на ночь мы много не едим,так что меню очень простое - фаршированная рыба, салат,торт.
20- празднуем с детьми . Обед по полной программе, закуски,первое, второе, третье...
Так что мне главное сейчас расписать, что и когда, в каком порядке всё это приготовить!!!
no subject
Date: 2008-04-08 08:31 pm (UTC)Я её собираюсь сделать.
no subject
Date: 2008-04-08 08:43 pm (UTC)Но тогда сюда можно почти весь мой кулинарный блокнот перетащить!
По названию торта трудно определить, есть там мука или нет, а про павлову все и так знают, что она без муки.:)