Сырники.

[elaizik]

В хорошем настроении и никуда не торопясь...Только так можно приготовить  правильные сырники.
Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится  нечто другое. Либо будут  обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие -  пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

Comments

[plusminys.livejournal.com]

здравствуйте!
случайно набрела на ваш жж и теперь не могу оторваться+)
испекла по этому рецепту сырники, они вышли вкуснейшими: очень лёгкими, нежными,просто таяли во рту.

от себя еще подсластила и натёрла на крупной терке цедру лимона.

спасибо вам огромное!

[elaizik.livejournal.com]

Очень рада, что понравилось.
Лимон замечательно сочетается с творогом,я тоже так люблю.:)