Сырники.

[elaizik]

В хорошем настроении и никуда не торопясь...Только так можно приготовить  правильные сырники.
Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится  нечто другое. Либо будут  обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие -  пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

Comments

Re: Ваш рецепт

[irinani.livejournal.com]

Спасибо большое! A то я поделилась обычным рецептом сырников с девушкой, у которой пока нет кулинарного опыта, а той ничего не получилось. В тот же день, я увидела фото ваших сырников на ФБ. Ох и красивые же! А как здорово описан рецепт, с детальными пояснениями. Сегодня я выложу ваш текст c переводом на французский в мой блог http://hobbydirina.canalblog.com До сих пор никак не могу научиться пользоваться livejournal, а надо бы :(