![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
В хорошем настроении и никуда не торопясь...Только так можно приготовить правильные сырники.
Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится нечто другое. Либо будут обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие - пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится нечто другое. Либо будут обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие - пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

no subject
Date: 2008-02-14 04:02 am (UTC)no subject
Date: 2008-02-14 01:55 pm (UTC)я сырника всегда делаю вот из такого творога местного (http://www.friendshipdairies.com/products/detail_product_farmer_cheese.php)
Только на творог уходит 800 калорий, плюс 2 яйца, 2 с горкой ложки муки, ложка сахара - вот вчера делала, получилось 7 больших сырников. Если есть по 2-3 то ничего, а если все схомячить (как хочется), то уже пожалуй и перебор будет :) :) :)