Сырники.

[elaizik]

В хорошем настроении и никуда не торопясь...Только так можно приготовить  правильные сырники.
Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится  нечто другое. Либо будут  обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие -  пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

Comments

[kusto-diva.livejournal.com]

Вот никогда они у меня не получаются КАК Я люблю(=

[elaizik.livejournal.com]

А КАК ты любишь? Не такие, как мои? А какие?

[kusto-diva.livejournal.com]

Вот они у меня ближе к оладьям получаются, а мне нравится, где вкус творога преобладает. Поэтому я чаще делаю запеканку(:
Надо попробовать, как ты написала.

[elaizik.livejournal.com]

Тань,попробуй вот так,вдруг понравится? Я тоже люблю именно вкус творога, и запеканки пеку еженедельно.Но сырнички - это сырнички. Вкуснее!