Сырники.

[elaizik]

В хорошем настроении и никуда не торопясь...Только так можно приготовить  правильные сырники.
Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится  нечто другое. Либо будут  обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие -  пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

Comments

[svinka-p.livejournal.com]

Сижу, облизываюсь и думаю, то ли воспользоваться этим рецептом, то ли как обычно :)

[elaizik.livejournal.com]

Если в своём всё устраивает,зачем что-то менять? Все рецепты не переготовишь!:):)

[svinka-p.livejournal.com]

Самое забавное, что у меня практически то же самое, за исключением мелких деталей :) А что не переготовишь, так это точно :)