Сырники.

[elaizik]

В хорошем настроении и никуда не торопясь...Только так можно приготовить  правильные сырники.
Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится  нечто другое. Либо будут  обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие -  пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

Comments

[juliamaxi.livejournal.com]

Здравствуйте, спасибо за такой подробный рассказ о сырниках! Обязательно попробую сделать как вы рекомендуете.
Недавно вас зафрендила и просто хотела представиться, я Юля. :))

[elaizik.livejournal.com]

Спасибо!
Будем знакомы - Лена. На "ты" пожалуйста, мне так проще.
Мне кажется, мы уже где-то пересекались у наших общих френдов или в сообществах. Мир тесен.:)