"Зеленые" рыбные котлетки.

[elaizik]

Иногда и из мороженной рыбы удаётся приготовить нечто вкусное. Причём - просто и быстро.

Берём филе любой рыбы, подчеркну - любой, не обязательно благородного происхождения.
Размораживаем. Можно не до конца, если время поджимает.
Нарезаем кубиками 2Х2 см или чуть помельче. Но без особого фанатизма. Как получится.
Кидаем в миску.
Режем пучок петрушки и пучок зелёного лука. Отправляем к рыбе.
Взбиваем с солью яйцо - или два, если рыбы много. Выливаем в миску, всё перемешиваем и оставляем минут на 10 в покое.


Через 10 минут добавляем в миску 1 ч.л. муки ( цельной) и энергично всё перемешиваем.
Жарим в разогретом масле как оладушки. Выкладываем на бумажное полотенце, дабы удалить лишний жир.
Подаём с салатом из свежих овощей или овощным рагу любого состава.
Мило, не хлопотно, эстетично, полезно. Отличный вариант ужина для работающей женщины.

Comments

[olgrig.livejournal.com]

Лена, по-моему наши мужья точно оба-два...потому и я в те топики с восточными кухнями, даже и не заходила
.
Идея с зеленью мне даже очень пришлась по вкусу. Я еще так не догадывалась, а мы любим так:я режу лук, смешиваю с нарезанной рыбой, поливаю лимонным соком, солю и даю настояться, потом отжимаю, вбиваю яйцо, добавляю ложку муки и жарю оладушки. ММММММММ

[elaizik.livejournal.com]

Суп фасолевый одобрил Гриша?

[olgrig.livejournal.com]

И не только! Пришел Саша и когда увидел - заявил - О! Какой красивый, я такой люблю, так мне "на сегодня" осталась малая толика..:(((

[elaizik.livejournal.com]

И впрямь дети одной мамочки!:)

[olgrig.livejournal.com]

Вчера снова варила, но уже с желтым перцем и более курупно порезала, пришла Катя в подружкой и в 9 вечера и супчик и рыбно-луковын-укропно-петрушечные оладушки и тушеные кабачата ушли на ура!

[elaizik.livejournal.com]

В их возрасте, по моему,уходит фсё :)

[olgrig.livejournal.com]

:)))))) особливо, ежели с утра не емши!