"Зеленые" рыбные котлетки.

[elaizik]

Иногда и из мороженной рыбы удаётся приготовить нечто вкусное. Причём - просто и быстро.

Берём филе любой рыбы, подчеркну - любой, не обязательно благородного происхождения.
Размораживаем. Можно не до конца, если время поджимает.
Нарезаем кубиками 2Х2 см или чуть помельче. Но без особого фанатизма. Как получится.
Кидаем в миску.
Режем пучок петрушки и пучок зелёного лука. Отправляем к рыбе.
Взбиваем с солью яйцо - или два, если рыбы много. Выливаем в миску, всё перемешиваем и оставляем минут на 10 в покое.


Через 10 минут добавляем в миску 1 ч.л. муки ( цельной) и энергично всё перемешиваем.
Жарим в разогретом масле как оладушки. Выкладываем на бумажное полотенце, дабы удалить лишний жир.
Подаём с салатом из свежих овощей или овощным рагу любого состава.
Мило, не хлопотно, эстетично, полезно. Отличный вариант ужина для работающей женщины.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Таня,увы,ни та,ни другая специя у меня не прижилась. Ещё куркума - туда-сюда,иногда в рис можно в умеренных количествах и в сочетании с другими специями, но кари - ни в каком виде не проходит.

[basarabia.livejournal.com]

Лен, а так называемый "мягкий" карри пробовали? Он не резкий, очень нежный вкус придаёт.

[elaizik.livejournal.com]

Тут у меня пробел в знаниях,я индийские специи ещё не освоила. Знаю,что есть разные виды кари - и желтый,и красный и такой и сякой - но я пока в этой области профан. Купила то,что было на полке в супере. Приготовила куринную грудку в сливочном соусе с кари. Муж поел, сказал - съедобно. Но когда он так говорит, я второй раз это блюдо не готовлю.
И вообще я восточную кухню не знаю. Муж у меня консерватор, суси-сашими,китайская лапша и прочие прелести - не наша любовь.Едим только в гостях и без особого наслаждения,поэтому я не углубляюсь в эту область. Вот может съездим в Таиланд или Китай, попробуем там местную кухню и она нам понравится,тогда возьмусь за освоение.

[basarabia.livejournal.com]

Адресок подкинь. Я вместе с можжевеловыми ягодами (для ващей любимой баранины) ещё и мягкий карри вышлю. Понравится. Даже мой Давидка ест.

[olgrig.livejournal.com]

Ты лучше сфоткай этот мягкий карри, а то получается -ЗА МОРЕМ -ТЕЛУШКА - ПОЛУШКА, ДВА РУПЬ - ПЕРЕВОЗ....а мы его и у нас поищем..