Торт "Хрустящий арахис".

[elaizik]

А между тем время идет. Моему старшему сыну исполнилось 35 лет...
Как всегда, на его день рождения, я пеку какой-нибудь новый торт. В этом году мой выбор пал на нестандартный торт одного американского кондитера.
Рецепт я несколько изменила,  уменьшила количество сахара почти в три раза (вся американская выпечка очень сладкая!) и сделала ганаш более мягким.  В результате получился вкусный торт, даже не побоюсь этого слова - изысканный.

И бонус: очень простые в выпечке, но прекрасные, мягкие и нежные шоколадные коржи из этого рецепта  можно использовать как основу для любого торта.



Рецепт.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Весь рецепт был в чашках (просто удивительна эта привязанность американцев к этой устаревшей системе измерений!) , так что мне еще и пришлось все переводить в вес, взвешивая и просчитывая. И сахара действительно было более 500 г! Просто ужас!:)

[leostrog.livejournal.com]

Да,действительно ужас.
У меня недавно дочка для какого-то праздненства на работе решила сделать брауни по рецепту Карин Горен.
Когда я почитала рецепт, я пришла в ужас- там на 1 ст. муки было 300г шоколада, 200 г масла. 200г сахара + 1 ст. коричневого сахара. Тем не менее , готовые брауни все исчезли со стола.