Имеретинские хачапури.
Feb. 4th, 2014 08:41 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizikИду на днях по улице, вижу магазин с названием «Тбилиси». Сразу вспомнилась поездка в Бакуриани и Тбилиси в мой первый отпуск после окончания института.
Навсегда остались в памяти красивые горы и искрящийся на солнце снег в Бакуриани, где мы катались на лыжах.
Уютные улочки старого Тбилиси, по которым меня водили друзья.
И бесподобная еда, которую мы ели в маленьких неприметных «забегаловках»: истекающие обжигающим бульоном хинкали, свежайший лаваш вприкуску со рубиновой редиской (и это в январе!), желтый глазок яйца в лодочке хачапури и тянущийся за хрустящей корочкой расплавленный сыр.
Накупила я в магазине грузинского сыра и испекла хачапури. Но не те, которые выпекаются в виде лодочки (аджарские), а имеретинские – в виде мягкой лепешки с начинкой из сыра.
Навсегда остались в памяти красивые горы и искрящийся на солнце снег в Бакуриани, где мы катались на лыжах.
Уютные улочки старого Тбилиси, по которым меня водили друзья.
И бесподобная еда, которую мы ели в маленьких неприметных «забегаловках»: истекающие обжигающим бульоном хинкали, свежайший лаваш вприкуску со рубиновой редиской (и это в январе!), желтый глазок яйца в лодочке хачапури и тянущийся за хрустящей корочкой расплавленный сыр.
Накупила я в магазине грузинского сыра и испекла хачапури. Но не те, которые выпекаются в виде лодочки (аджарские), а имеретинские – в виде мягкой лепешки с начинкой из сыра.
