elaizik | Очередное административное - забавное из жизни ЖЖ.

Я иногда просматриваю через Яндекс, какие из моих рецептов наиболее популярны.
Интересно мне, да.
На днях прочла отзыв на один из самых любимых в моей семье тортов, слойку. Или как в "народе" называют - "наполеон".

То, что торт кому-то может не понравится, совершенно нормально и естественно.
Но меня озадачили эти фразы:

"Слишком калорийный торт. Просто концентрация таких жиров. Ужасть. И это торт от elaizik - за здоровый образ жизни."
????
Вы же понимаете, для меня взять в руки карандаш и посчитать - пара пустяков.
Рецепт с которым сравнивается мой:

Тесто
маргарин 1 пачка
мука 3-4 стакана
пиво 1 стакан

Крем 1.
молоко 500мл
мука 2 ст.л. с горкой

Крем 2.
масло сливочное 1 пачка, по возможности 82% жирности
сахар 1 стакан

Калорийность: 7,133 кал. Содержание жира: 384 гр.

Мой рецепт:

Тесто:

350 гр муки

200 гр масла

200 гр сметаны 9%

Крем (современный вариант)

250 мл молока

3/4 стакана сахара

2 яйца

250 мл сливок

2 ст.л. муки с горкой

Крем (бабушкин рецепт)

250 мл. молока

3/4 стакана сахара

2 яйца

250 гр сливочного масла

2 ст.л. муки с горкой

Калорийность того торта, что я пеку сейчас - 5,145 кал. Содержание жира - 283 гр.
Бабушкин рецепт: 5,791 кал содержание жира 367,3 гр.

Итого мы имеем, что мой торт на 2,355 калорий легче и содержит на 100 гр жира меньше!
Бабушкин - на 1,342 калории легче, и даже жира в нем меньше, пусть и всего на 17 гр.

Дамы и господа, прежде чем начать стучать по клавиатуре, не ленитесь проверить ваши утверждения.
И, дорогая мамочка, как я поняла, Вашему ребенку всего два года? Я бы не стала кормить ребенка тортом в таком возрасте, даже если бы у него не было склонности к аллергии. Ну, а коль уж накормили, то вините в этом себя, а не меня....

Да, я за здоровый образ жизни.
Но я не раз и не два писала, что не приемлю фанатизма в деле ЗОЖ.
Я люблю жизнь, и не представляю себе ее без вкусной еды. Я урезаю жир и калорийность только так, чтобы вкус еды остался нормальным.
Если вам, мои дорогие читатели, нужны совершенно несъедобные, но малокалорийные торты - то это не ко мне. Я предпочитаю маленький кусочек хорошего торта большому куску низкокалорийного сурогата. У меня в журнале есть достаточное количество вкусной выпечки, которая ОТНОСИТЕЛЬНО низкокалорийная. Относительно к масляным тортам и кексам.
И наоборот - если вас не волнует талия и прочие места, не выбирайте выпечку с пометкой "здоровый образ жизни".
Эта выпечка содержит меньше жира и сахара, чем вы привыкли, и вкус ее отличается, конечно, от привычной.
И при всем при этом, у меня есть и калорийные торты! Да, я даю их рецепты. Да, я их пеку - не часто, несколько раз в год, потому что они вкусные, потому что их любит моя семья, потому что, наконец, нельзя превращать жизнь в проход по минному полю запретов.
Это разумный компромис, который позволяет мне жить нормально, получать удовольствие от еды и не "грузиться."
Чего и вам желаю.
Ваша Л.