Жить со вкусом, жить вкусно!

Да ну, какие там заморские?:)
Авокадо сейчас везде в ваших магазинах, а граныты даже в мои совковые годы были в продаже.
Нет,авокадо не будет, но будет мука разных видов - не только пшеничная,но и ржаная, рисовая, гречневая, кукурузная, ячменная. Так что начинайте проверять, где купить:)) Я знаю, что в Москве все это есть. Я же прекрасно обходилась кофемолкой во времена молодости, молола детям муку для каш, когда они были младенцами.

From:

Формально да.
Реально — всё заморское продаётся недозрелым или дозревает каким-то странным образом, от которого в лучшем случае невкусное. Авокадо я покупала дважды, оба раза заморское, и до сих пор не знаю, должно оно на вкус быть как горькое сливочное масло, или при созревании станет лучше. Манго тоже дважды, второй раз было намного вкуснее, но по рукам не текло, значит, всё равно не спелое. А покупка личи в этом году чуть было не обошлась мне в пропущенную новогоднюю поездку в Крым, ну и в тыщу гривен за скорую заодно. А потом у вас в блоге я увидела на картинках, что спелые личи — красные, а не жёлтые. Хотя вкусные были :)
Плюс, стоят они столько, что назвать блюдо с их использованием повседневной едой никак нельзя.
Гранаты просто странно класть в салат, деликатес же! :)

Я в Киеве, у нас есть ржаная, гречневая, овсяная и кукурузная, есть ещё цельнозерновая и можно найти рисовую за бешеные деньги. Ячменную никогда не встречала. Вот что крайне сложно обнаружить, так это пшеничную муку 1-го сорта хотя бы: вся высшего и с совершенно идентичным составом по белкам-жирам-углеводам.
Ручной кофемолкой? Электрической, по идее, должно от такого поплохеть, а у моей ручной ручка короткая, ей и кофе-то молоть тяжело. Правда, есть мысль завести каменную мельничку для бошей серии mum, есть такая у них.

From:

Авокадо имеет странный вкус, который не всем нравится. Но распробовав, его уже оставить невозможно :)

From:

Я читала, что странный. Но вот какой именно? Этого не прочитаешь.
Меня больше всего смущает, что в Израиле им совсем маленьких детей кормят, а дети обычно отказываются от странных вкусов, особенно горьких.

From:

Меня в детстве шпинатом кормили, а дети от горьковатого отказываются :)

From:

А меня а садике — чесноком. Чеснок неизменно оказывался на полу, что вполне предсказуемо.
Шпинат же на вкус вроде щавеля, я в детстве любила. То ли дело редиска или редька :) Да даже и грейпфруты, скажем.

From:

Авокадо не горше шпината :)

From:

Что приводит нас к отправной точке: авокадо у нас дорогое и горькое, а про дозревание я впервые слышу, хотя перед покупкой и гуглила. Надо попробовать, спелое яблоко всё же найти не проблема.

From:

Оно должно быть податливым, но не мягким. Вы ведь знаете, как дыню выбирать? Ну, вот как макушка спелой дыни :)

From:

Знаю: по запаху :)

From:

И по податливости "темечка" :)

From:

Надо запомнить :)

From:

Авокадо совершенно не горький. Вкус травянистый,маслянистый. Если честно,я первый раз попробовала и сказала: кто ест эту гадость??:)) Сейчас - очень люблю. Авокадо дозревает, его и нужно покупать твердым. Потом завернуть в бумагу вместе со спелым яблоком, и подождать, пока станет податливым, если на него несильно нажать.

From:

Податливым он точно не был, и вкуса, помимо горечи, не ощущалось. Масло да, было.
Неужели все так и делают, переводят спелое яблоко на дозревание авокадо? То есть это правда везде делает покупатель, а не продавец? Или это рецепт для холодных краёв, а в тёплых всё-таки продают спелые?

From:

У нас они тоже продаются твердыми. А яблоку ничего не делается! Его можно потом съесть. И авокадо дозревает и без яблока, с ним - скорее, вот и вся разница.

From:

То есть яблоко не сгнивает? И то хорошо. Но вообще странная маркетинговая политика :)

From:

Не странная. Авокадо нельзя снимать зрелым - как и бананы, кстати.
Спелое не переносит транспортировки.
Яблоко не сгнивает, но она выделяет этилен, который ускоряет созревание.

From:

Я думала, у вас их выращивают, и потому далеко транспортировать не требуется. Хотя у нас по сезону продают вполне спелые и пахучие персики из Крыма, а оттуда в Киев неблизко.
Проблема транспортировки общая для многих фруктов, потому в пути их этим же этиленом и доводят до кондиции, и покупатель получает уже дозревший продукт. Потому мне и непонятно, что этого не делает продавец.

From:

Нет, молола в электро. Ничего, детки выросли тьфу-тьфу.:)
Ячменная мука стала для меня потрясающим открытием. Я никак не думала, что выпечка с ней настолько будет вкусной.

From: