Жить со вкусом, жить вкусно!

Здравствуйте Лена, с праздником! Вопрос по поводу самих канелони - вы их как то обрабатываете перед готовкой? Я несколько раз готовила канелони, правда под другим, но тоже очень сочным соусом, и они всегда остаются твердоватые и недоваренные. В то же время лазанья, под таким же соусом у меня всегда прекрасно пропекается. Что делать? Кстати, и листы лазаньи и трубочки канелони я перед готовкой замачиваю в воде на несколько минут. Но почему то канелони это не помогает... Спасибо!