Браконьерствовали.
Sep. 12th, 2010 05:32 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elaizikОказывается, если очень внимательно смотреть по сторонам, то и у нас можно найти осень!
А я до сих пор всем говорила, что у нас только два времени года - очень жаркое лето и прохладное лето!
Но вот пожалуйста - дубы, желуди и красные листья.
А вообще, у нас наконец похолодало, подул ветер, и ночью температура стала опускаться до +20.
Вода в море по-прежнему +30, но все же жить стало лучше, жить стало веселее.
Воспользовавшись праздничной погодой и праздничными днями, мы рано-рано утром отправились на заветную горку.
За горьким миндалем!
Собирать его можно было уже в августе, но из-за жары мы не отваживались на такую прогулку.
И вот обдуваемые прохладным ветерком, вскорабкались на вершину холма, и вошли в древнюю рощу.
Это стволы миндальных деревьев. Смола окаменевшая, практически янтарь - я даже ножом срезать не смогла.
Увы, миндальные деревья выглядели ужасно...
Сладкий миндаль был практически весь обобран, при этом ветки переломаны самым варварским образом...
Горький миндаль был, но вот таких красивых орешков было совсем немного.
Большая часть была заражена какой-то гадкой гнилью, за каждым здоровым орешком пришлось буквально охотиться!
Тем не менее около килограмма орехов я набрала, с трех или четырех деревьев. Часть подобрала на земле, те, что не успели сгнить.
А потом побродила ещё по лесу.
На этой горке очень много кактусов. Когда-то здесь было арабское поселение, а кактусы сажали вместо живой изгороди, отделяющей один участок от другого.
Вот так плодоносят кактусы.
Их плоды съедобны, можно купить в овощных лавках.
Как-то так получилось, что я их ни разу не покупала, а тут вот захотелось попробовать.
Подошла, сорвала.
Мама!! Лучше бы я этого не делала!
Вот посмотрите внимательно на плоды - видите колючки?
Я их тоже видела, разумеется...
И брала плод за верхнюю часть, где колючек вроде бы не было.
Глупость наказуема!
Вся рука оказалась у меня утыкана мельчайшими иголками. Причем увидеть их в коже было почти невозможно - тоненькие и белые, они были совершенно невидимыми. Но как они кололись!!
Часть муж вытащил плоскогубцами, которые у него есть в латермане, часть я убрала пинцетом уже дома.
Но до сих пор сидят несколько таких занозок в подушечках пальцев и колятся, а я их не вижу и не могу достать!
К тому времени, когда мы приехали домой, все иголки с этого мерзавца осыпались и он стал гладким, как будто мне колючки приснились!
На вкус - дыню напоминает. Но косточки очень твердые.
Только после того, как я намучалась, вытаскивая колючки, я наконец решила выяснить, почему эти самые "сабры" (плоды кактуса) в магазинах совершенно не колючие?!
Оказалось, что учеными института Вейцмана выведен специальный сорт - без колючек. Вот они и продаются !
А дикие сабры нужно собирать в 3-4 часа утра, когда колючки от росы делаются мягкими...
"САбар" - это арабское слово, переводится как "терпение". Согласно легенде, именно потому так назван кактус-опунция, что нужно терпеливо ждать, пока можно будет сорвать плод.
Ивритское звучание немного иное - "цабАр".
Сабрами, цабрами называют уроженцев Израиля.
И же так называется известный апельсиново-шоколадный израильский ликер.
А это - экологически чистый инжир ! Прямо с дерева.
Но поскольку дикий, то мелкий. Вкусный! Сварила варенье из инжира с черным виноградом, красным вином и тимьяном (на пектине).
И вот, и вот - моя добыча!! Горький миндаль для марципана.
Это вот практически все, что осталось от мешка миндаля, что я привезла.
Куча пустых, порченых, недоразвитых.
Зато я теперь знаю, какие орешки нужно брать, научилась различать, перечистив гору.
В октябре повторим нашу вылазку, может быть сумею насобирать еще немного из тех, что остались высоко на ветках. Муж обещал сделать специальную корзинку на телескопической ручке для сбора.
Но в принципе, много горького миндаля и не надо, пол-орешка хватает на стакан-два сладкого миндаля. На год я точно обеспечена вкусным марципаном!
А я до сих пор всем говорила, что у нас только два времени года - очень жаркое лето и прохладное лето!
Но вот пожалуйста - дубы, желуди и красные листья.
А вообще, у нас наконец похолодало, подул ветер, и ночью температура стала опускаться до +20.
Вода в море по-прежнему +30, но все же жить стало лучше, жить стало веселее.
Воспользовавшись праздничной погодой и праздничными днями, мы рано-рано утром отправились на заветную горку.
За горьким миндалем!
Собирать его можно было уже в августе, но из-за жары мы не отваживались на такую прогулку.
И вот обдуваемые прохладным ветерком, вскорабкались на вершину холма, и вошли в древнюю рощу.
Это стволы миндальных деревьев. Смола окаменевшая, практически янтарь - я даже ножом срезать не смогла.
Увы, миндальные деревья выглядели ужасно...
Сладкий миндаль был практически весь обобран, при этом ветки переломаны самым варварским образом...
Горький миндаль был, но вот таких красивых орешков было совсем немного.
Большая часть была заражена какой-то гадкой гнилью, за каждым здоровым орешком пришлось буквально охотиться!
Тем не менее около килограмма орехов я набрала, с трех или четырех деревьев. Часть подобрала на земле, те, что не успели сгнить.
А потом побродила ещё по лесу.
На этой горке очень много кактусов. Когда-то здесь было арабское поселение, а кактусы сажали вместо живой изгороди, отделяющей один участок от другого.
Вот так плодоносят кактусы.
Их плоды съедобны, можно купить в овощных лавках.
Как-то так получилось, что я их ни разу не покупала, а тут вот захотелось попробовать.
Подошла, сорвала.
Мама!! Лучше бы я этого не делала!
Вот посмотрите внимательно на плоды - видите колючки?
Я их тоже видела, разумеется...
И брала плод за верхнюю часть, где колючек вроде бы не было.
Глупость наказуема!
Вся рука оказалась у меня утыкана мельчайшими иголками. Причем увидеть их в коже было почти невозможно - тоненькие и белые, они были совершенно невидимыми. Но как они кололись!!
Часть муж вытащил плоскогубцами, которые у него есть в латермане, часть я убрала пинцетом уже дома.
Но до сих пор сидят несколько таких занозок в подушечках пальцев и колятся, а я их не вижу и не могу достать!
К тому времени, когда мы приехали домой, все иголки с этого мерзавца осыпались и он стал гладким, как будто мне колючки приснились!
На вкус - дыню напоминает. Но косточки очень твердые.
Только после того, как я намучалась, вытаскивая колючки, я наконец решила выяснить, почему эти самые "сабры" (плоды кактуса) в магазинах совершенно не колючие?!
Оказалось, что учеными института Вейцмана выведен специальный сорт - без колючек. Вот они и продаются !
А дикие сабры нужно собирать в 3-4 часа утра, когда колючки от росы делаются мягкими...
"САбар" - это арабское слово, переводится как "терпение". Согласно легенде, именно потому так назван кактус-опунция, что нужно терпеливо ждать, пока можно будет сорвать плод.
Ивритское звучание немного иное - "цабАр".
Сабрами, цабрами называют уроженцев Израиля.
И же так называется известный апельсиново-шоколадный израильский ликер.
А это - экологически чистый инжир ! Прямо с дерева.
Но поскольку дикий, то мелкий. Вкусный! Сварила варенье из инжира с черным виноградом, красным вином и тимьяном (на пектине).
И вот, и вот - моя добыча!! Горький миндаль для марципана.
Это вот практически все, что осталось от мешка миндаля, что я привезла.
Куча пустых, порченых, недоразвитых.
Зато я теперь знаю, какие орешки нужно брать, научилась различать, перечистив гору.
В октябре повторим нашу вылазку, может быть сумею насобирать еще немного из тех, что остались высоко на ветках. Муж обещал сделать специальную корзинку на телескопической ручке для сбора.
Но в принципе, много горького миндаля и не надо, пол-орешка хватает на стакан-два сладкого миндаля. На год я точно обеспечена вкусным марципаном!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-09-12 04:02 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 04:24 am (UTC)Вот в январе надо будет проверить.
no subject
Date: 2010-09-12 04:46 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 05:47 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 06:15 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 05:05 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 05:45 am (UTC)А я тебе отправлю все в октябре,как вернусь.
no subject
Date: 2010-09-12 05:21 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 05:48 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 05:37 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 05:48 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 05:49 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 05:57 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 06:10 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 06:24 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 07:09 pm (UTC)Теперь и я буду обходить.:)
no subject
Date: 2010-09-12 06:34 am (UTC)Перчатки не храню, после сбора выкидываю. Тоже однажды накололась (во всех смыслах))
no subject
Date: 2010-09-12 07:09 pm (UTC)и опыт - сын ошибок трудных...
Date: 2010-09-12 07:56 pm (UTC)Re: и опыт - сын ошибок трудных...
Date: 2010-09-12 08:00 pm (UTC)Re: и опыт - сын ошибок трудных...
Date: 2010-09-12 08:15 pm (UTC)Воск терпимо горячий, не как кипяток,так что не бойтесь, попробуйте)
no subject
Date: 2010-09-12 06:48 am (UTC)С вылазкой)
no subject
Date: 2010-09-12 07:10 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 07:43 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 06:55 am (UTC)Тогда колючки осыпаются.
Сочувствую(((
no subject
Date: 2010-09-12 07:11 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 07:07 am (UTC)Кактус меня так же в Калифорнии уколол. Несколько дней болело(((
no subject
Date: 2010-09-12 07:12 pm (UTC)Ну, дураков надо учить.:)
no subject
Date: 2010-09-12 07:50 am (UTC)эх,где бы мне найти дикое дерево с фиками,тут тоже уже вовсю осыпаются с деревьев ...
за грибами же мы не ходим,тут опасное это дело,надо знать места,куда можно ходить иначе капут может случится(в этом сезоне уже 7 человек погибли,не от грибов,а от несчастных случаев,горы очень крутые,падают,разбиваются ,пропадают люди)
no subject
Date: 2010-09-12 07:13 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 09:05 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 07:15 pm (UTC)Ну, не дубы-дубы, наша средиземноморская разновидность, но желуди большие и красивые.
no subject
Date: 2010-09-12 09:43 am (UTC)Никогда не видела, как растёт миндаль.
А вот плоды кактуса тоже знаю и тоже вся была в колючках и несколько дней они меня кололи. И тоже вкус немного дынный был. Без колючек тут не продают и не растёт, но никогда не пробовала рвать ранним утром :)
Смола сильно впечатлила.
no subject
Date: 2010-09-12 07:16 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 09:57 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 07:16 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-12 08:51 pm (UTC)Мама!! Лучше бы я этого не делала!***
Сочувствую...
Я так же прокололась по приезду сюда, еще когда жили в киббуце.
Я, мало того, что руками сорвала, так я же еще и откусить умудрилась...
Можешь себе представить колючки не только в руках, но и во рту? :(
Моя приятельница, живущая в Мексике, посоветовала как-то потереть наколотые руки... своими волосами. Ее так свекровь-мексиканка научила делать.
Может, попробуй. Или поздно уже пить Боржоми? :(
no subject
Date: 2010-09-13 06:12 am (UTC)Один палец уже нарывает. Но не страшно,и радуюсь, что только один.:))
no subject
Date: 2010-09-13 11:35 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-13 12:46 pm (UTC)Я ни разу не покупала, он дорогой очень,и идет в основном как сувенир.
no subject
Date: 2010-09-13 03:22 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-13 03:50 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-14 09:19 am (UTC)Интересно, как они их так чистят?
У меня в основном крошки получились, целых очень мало.
Хотела тебе и Марго дать, но раз ты себя уже обеспечила, то больше не поеду, на двоих моей добычи хватит.
no subject
Date: 2010-09-13 09:45 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-14 09:18 am (UTC)Ничего, умнее буду в следующий раз.
no subject
Date: 2010-10-08 04:48 pm (UTC)искала в поисковике, что делать с тахинной пастой и как её применять, и попала на Вас! Очень рада, что попала :) буду теперь читать :)
no subject
Date: 2010-10-08 08:09 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-08 08:18 pm (UTC)